Vin Rouge Bio Roc des Mates

Vin Rouge Bio Roc des Mates

Vin Rouge Bio Roc des Mates

Vin Rouge Bio Roc des Mates de Bernard Leenhardt du Château de Cazeneuve. Millésime 2010. AOP Languedoc Pic Saint Loup.

19,95 €

Victime de son succès

Disponibilité : Victime de son succès

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L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Pic Saint Loup, est nichée à 20 km au nord de Montpellier. Adossé au piémont cévenol, ce terroir est l'un des plus septentrionaux des AOP Languedoc. Exclusivement constitué de sols argilo et marno-calcaire, celui-ci est l'un des plus frais du Languedoc.

Le Château de Cazeneuve, situé sur la commune de Lauret, est un domaine de longue tradition viticole. Assurément l'un des plus beaux, avec 35 hectares de vignes réparties entre 80% cépages rouges, et 20% de cépages blancs. André Leenhardt a su hisser ses vins parmi les plus réputés de l'Appellation Pic Saint Loup.

Contenance: 75 cl

Avis Sud Corner: La cuvée 2010 du Vin Rouge Bio Roc des Mates est élaborée avec les plus vieilles syrah du vignoble. Avec un faible rendement, des vinifications parcellaires, ainsi qu'un élevage de 18 mois en fût de chêne, cette cuvée offre une richesse et une puissance arômatique exceptionnelle. Le vin rouge Roc des Mates présente des arômes de fruits noirs (cassis), épices douces, de garrigue (thym), caractérisé cependant par une très belle fraîcheur en bouche. Ce vin accompagnera différents types de mets comme des viandes rouges (côte boeuf aux sarments), agneau de 7 heures, plats en sauce (daube provençale, gardianne de taureau); mais également un beau plateau de fromages (pâtes molles).

Afin de profiter au mieux de cette cuvée, nous vous conseillons une ouverture de la bouteille pour une mise en carafe, ainsi qu'une températue de service comprise entre 15°C et 17°C maximum.


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Fiche technique

  • Contenance - 75cl
  • Poids total - 1,4 kg
  • Type de culture - Agriculture Biologique
  • Département de Production - Hérault (34)
  • Nature du sol de culture - éboulis argilo-calcaire
  • Cépages - 80% syrah, 15% grenache, 5% Cinsault
  • Accord Mets & Vins - viande rouge, plats en sauce, fromage
  • Typicité arômatique - note d'épices (poivre), fruits noirs, floral (violette)
  • Elevage - fût de chêne
  • Température de service - entre 15 et 17 °C
  • Millésime - 2010
  • Potentiel de garde - entre 5 et 8 ans
  • Avis (0)