Vin rouge Caillasses

Vin rouge Caillasses

Vin rouge Caillasses

Vin rouge Caillasses produit par le Domaine Les Lys à Blauzac dans le Gard. IGP Cévennes. Millésime 2016. En bouteille de 75cl.

 

29,50 €

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  • Fiche technique

  • Avis

Le vignoble d'Uzès qui vient d'obtenir l'AOP Duché d'Uzès, s'étend entre Nîmes et Alès, Uzès se trouvant à l'est. La partie ouest est limitée par les premiers reliefs des Cévennes. Le terroir de vaste plateau calcaire, permet au vignoble d'offrir des vins d'une grande fraîcheur tout en magnifiant leur typicité méditerranéenne.

Le Domaine Les Lys bénéficie de 30 hectares de vignes en sols argilo-calcaires à la frontière des côtes du Rhône et des Cévennes. Domaine résolument moderne, à la recherche perpétuelle de vins "qui se boivent", Marie-Hélène et Thomas, mettent toute leur énergie à promouvoir le vin-plaisir. Produit Sud de France.

Avis Sud CornerLe Vin rouge Caillasses est un 100% Grenache noir. Le grenache apporte la souplesse et la gourmandise de tanins charnus et enrobés. La robre est rouge rubis intense. On note au nez des notes de fruits rouges, d'écorces d’orange, de grenade et un soupçon de menthol. La bouche est pleine, fraiche et ronde, ce qui est le principe même du grenahce noir. Grande persistance, se terminant par des notes de framboises.  Les tanins sont soyeux.

Ce vin sera un parfait accompagnement d'un canard aux figues, de viandes rôties, grands fromages et du chocolat noir. A servir entre 15°C et 17°C.

  • Contenance - 75cl
  • Poids total - 1.4kg
  • Appellation - IGP Cévennes
  • Labels de Qualité Terroirs 1 - Sud de France
  • Terroirs du Sud - Produits du Languedoc
  • Localisation du Producteur - Gard (30)
  • Cépages - 100% grenache
  • Alcool en % - 15%
  • Accord Mets & Vins - Canard aux figues, épices douces, viandes rôties, grands fromages et chocolat noir.
  • Typicité arômatique - Au nez fruits rouges, écorces d’orange, grenade et soupçon de menthol. Bouche pleine, fraiche et ronde. Grande persistance, se terminant par des notes de framboises. Tanins soyeux.
  • Elevage - Macération d’environ quatre semaines en cuve bois tronconique, pigeage au pied et remontage. Après décuvage, élevage de 18 mois en cuve tronconique.
  • Température de service - 15-17°C
  • Millésime - 2016
  • Potentiel de garde - A servir dès à présent. 3 à 5 ans de garde.