Vin Rouge Bio Beauduc

Vin Rouge Bio Beauduc

Vin Rouge Bio Beauduc

 

Vin Rouge Biologique Beauduc sans souffre ajouté. Millésime 2018. Mas de Valériole en Arles. IGP Vin de Pays des Bouches-du-Rhône Terre de Camargue. En bouteille de 75 cl.

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Deuxième Indication Géographique Protégée, l'appellation Terre de Camargue regroupe les communes des Saintes Maries de la Mer et Arles. On notera une production maximale de 90 hectolitres à l'hectare dans les trois couleurs. 

Les vins bénéficiant de l’Indication Géographique Protégée « Bouches-du-Rhône », complétée par le nom de l’unité géographique plus petite « Terre de Camargue », sont produits à partir de l’ensemble des cépages classés en tant que variétés à raisin de cuve figurants dans la liste 36 espèces parmi lesquelles on retrouve le cabernet franc N, le carignan N, le grenache blanc B,  le marsanne B, le marselan N, mais aussi le tannat N, ou encore le vermentino B, et le viognier B.

Le domaine viticole du Mas de Valériole est implanté en plein cœur de la Camargue depuis 1427, date de sa construction par un médecin arlésien François de Vallériole. C'est aujourd'hui la famille Michel qui fait perdurer la tradition agricole du mas, et ce depuis 1950. Ici trois générations se côtoient, vivent et travaillent ensemble pour que la vigne et le riz puissent continuer à produire sous le soleil et le vent le meilleur de ce que la Camargue peut offrir.

Les 22 hectares du domaine sont conduits en agriculture biologique depuis 2006, d'abord sur le domaine de Valériole à proprement dit, puis sur le domaine viticole de Saint Vincent acquis plus récemment. La salle de dégustation entièrement rénovée, laisse entrevoir l'ancienne fonction de cette salle qui était en fait un pigeonnier !

Planté sur des sols d’alluvions calcaires déposés au fil des siècles par le Rhône, la « Terre de Camargue » bénéficie d’un climat méditerranéen, le Mistral (vent froid et sec soufflant du Nord Ouest) et le vent marin (qui apporte la pluie et souffle du sud-est) protègent naturellement les vignes contre les maladies. Les raisins sont vendangés au petit matin afin de préserver au maximum les aromes grâce à la fraicheur de la nuit, les grappes sont entièrement éraflées pour ne conserver que les baies. L'élevage se fait en cuve béton thermo-régulées et barriques bois de 400 litres, selon les cuvées. Les cépages présents sur le domaine sont: le Merlot, le Cabernet-Sauvignon, le Caladoc, le Marselan, le Chardonnay, et le Vermentino.

Les vins de la famille Michel sont proposés selon deux gammes: la gamme Saint Vincent, décontractée, fine et légère, pour une tablée de copains; et Mas Valériole, élégante et complexe pour accompagner un bon repas.

Avis Sud Corner: Le Vin Rouge Biologique Beauduc, est un cépage pur Marselan, métis Grenache/Cabernet Sauvignon planté en terre calcaire, d’argile, de sable et de limon déposés par le Rhône sur l'ensemble de la propriété. La vinification s'effectue par une macération à froid pendant 4 jours, puis une première fermentation à température maîtrisée. L'élevage se fait en cuve béton.

La robe présente une robe intense d’un beau rouge violacé. Le nez est tout en fraîcheur aux notes fruits noirs (mûre, violette) et subtilement épicé (réglisse). La bouche est croquante, avec des tanins souples et soyeux, toujours sur des arômes de fruits noirs (cerise) avec une finale fraîche et réglissée. Nous sommes sur un vin rouge bio, sans sulfite ou souffre ajouté, qui va relever votre repas de gourmandise ! Impeccable sur une moussaka, une ratatouille confite, un gigot d'agneau confit au romarin. Servir frais à 16°C. La cuvée Beauduc peut se déguster dès à présent et a un potentiel de garde entre 2 et 5 ans.

Le vin rouge Beauduc auparavant nommé Nature a reçu la médaille d'or au concours général agricole 2017 !

  • Contenance - 75 cl
  • Poids total - 1.4 kg
  • Type de culture - Agriculture Biologique
  • Appellation - IGP Vin du Pays des Bouches-du-Rhône Terre de Camargue
  • Terroirs du Sud - Produits de la Camargue
  • Localisation du Producteur - Bouches du Rhône (13)
  • Cépages - cépage pur métis Grenache/Cabernet Sauvignon
  • Accord Mets & Vins - moussaka, ratatouille confite, gigot d'agneau au romarin, chèvre frais
  • Typicité arômatique - Nez réglisse fraiche, fruits noirs et violette, bouche gourmande évoluant sur des arômes de réglisse douce, cerise et poivre gris. confite, violette et réglisse fraîche.
  • Température de service - 16°C
  • Millésime - 2018
  • Potentiel de garde - A boire dès à présent. De 2 à 5 ans.
Par Raphael D. le 16 Déc. 2018 :

Titre : Vin Rouge Bio Nature
Commentaire : Très bon et emballage professionnel
(Vin Rouge Bio Beauduc)


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