Vin Rouge Bio Les Rièges

Vin Rouge Bio Les Rièges

Vin Rouge Bio Les Rièges

 

Vin Rouge Biologique Les Rièges. Millésime 2014. Mas de Valériole en Arles. IGP Vin de Pays des Bouches-du-Rhône Terre de Camargue. En bouteille de 75 cl.

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Deuxième Indication Géographique Protégée, l'appellation Terre de Camargue regroupe les communes des Saintes Maries de la Mer et Arles. On notera une production maximale de 90 hectolitres à l'hectare dans les trois couleurs. 

Les vins bénéficiant de l’Indication Géographique Protégée « Bouches-du-Rhône », complétée par le nom de l’unité géographique plus petite « Terre de Camargue », sont produits à partir de l’ensemble des cépages classés en tant que variétés à raisin de cuve figurants dans la liste 36 espèces parmi lesquelles on retrouve le cabernet franc N, le carignan N, le grenache blanc B,  le marsanne B, le marselan N, mais aussi le tannat N, ou encore le vermentino B, et le viognier B.

Le domaine viticole du Mas de Valériole est implanté en plein cœur de la Camargue depuis 1427, date de sa construction par un médecin arlésien François de Vallériole. C'est aujourd'hui la famille Michel qui fait perdurer la tradition agricole du mas, et ce depuis 1950. Ici trois générations se côtoient, vivent et travaillent ensemble pour que la vigne et le riz puissent continuer à produire sous le soleil et le vent le meilleur de ce que la Camargue peut offrir.

Les 22 hectares du domaine sont conduits en agriculture biologique depuis 2006, d'abord sur le domaine de Valériole à proprement dit, puis sur le domaine viticole de Saint Vincent acquis plus récemment. La salle de dégustation entièrement rénovée, laisse entrevoir l'ancienne fonction de cette salle qui était en fait un pigeonnier !

Planté sur des sols d’alluvions calcaires déposés au fil des siècles par le Rhône, la « Terre de Camargue » bénéficie d’un climat méditerranéen, le Mistral (vent froid et sec soufflant du Nord Ouest) et le vent marin (qui apporte la pluie et souffle du sud-est) protègent naturellement les vignes contre les maladies. Les raisins sont vendangés au petit matin afin de préserver au maximum les aromes grâce à la fraicheur de la nuit, les grappes sont entièrement éraflées pour ne conserver que les baies. L'élevage se fait en cuve béton thermo-régulées et barriques bois de 400 litres, selon les cuvées. Les cépages présents sur le domaine sont: le Merlot, le Cabernet-Sauvignon, le Caladoc, le Marselan, le Chardonnay, et le Vermentino.

Les vins de la famille Michel sont proposés selon deux gammes: la gamme Saint Vincent, décontractée, fine et légère, pour une tablée de copains; et Mas Valériole, élégante et complexe pour accompagner un bon repas.

Avis Sud Corner: Le Vin Rouge Biologique Les Rièges, est un cépage pur métis Grenache/Cabernet Sauvignon planté en terre calcaire, d’argile, de sable et de limon déposés par le Rhône sur l'ensemble de la propriété. La vinification s'effectue par une macération à froid pendant 4 jours, puis une première fermentation à température maîtrisée suivie d’une seconde macération post fermentaire de 15 jours. L'élevage n'est pas en reste puisqu'une partie, environ 30%, est mise en barrique pendant 12 mois, puis l'assemblage se fait avec les 70% conservés en cuve béton.

La robe présente une robe intense d’un beau rouge brillant. Le nez est tout en fraîcheur aux notes cerise confite, violette et réglisse fraîche. La bouche est l’attaque est douce, les tanins sont fondus avec les mêmes notes présentes au palais et une finale soyeuse. Nous sommes sur un vin rouge bio, qui permet une jolie dégustation en accompagnement de plats élaborés avec soin comme une gardiane de taureau ou encore un magret de canard ainsi que des fromages longuement affinés. Servir à 18°C. La cuvée Les Rièges (anciennement appelée aussi Marselan) peut se déguster dès à présent et a un potentiel de garde entre 2 et 5 ans.

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Fiche technique

  • Contenance - 75 cl
  • Poids total - 1.4 kg
  • Type de culture - Agriculture Biologique
  • Appellation - IGP Vin du Pays des Bouches-du-Rhône Terre de Camargue
  • Département de Production - Bouches du Rhône (13)
  • Cépages - cépage pur métis Grenache/Cabernet Sauvignon
  • Accord Mets & Vins - magret de canard grillé, gardiane de taureau, fromages affinés
  • Typicité arômatique - arômes de cerise confite, violette et réglisse fraîche.
  • Température de service - 18°C
  • Millésime - 2014
  • Potentiel de garde - A boire dès à présent. De 2 à 5 ans.

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