L'appellation AOP Luberon est née en 1988. La totalité de l'Appellation est nichée au coeur du Parc Naturel Régional du Luberon. Dans les vignobles du Luberon, les vignes bénéficient d'un climat plus frais qu'en plaine. Les raisins y mûrissent plus lentement et conservent une meilleure acidité. Le vin qui en résulte est gourmand, frais et équilibré. L'AOP produit trois couleurs de vin : rouge, blanc et rosé en assemblage des différents cépages. Pour les rouges et rosés: syrah, grenache noir, mourvèdre, carignan et cinsault. Pour les blanc: grenache blanc, clairette, vermantino, roussane, marsanne, ugni blanc et vognier.
La Famille Perrin est propriétaire d'un des plus grands domaines en Châteauneuf-du-Pape, le domaine Beaucastel. Grande famille de vignerons depuis 1909, celle-ci met à profit son savoir-faire pour proposer un panel de différents vins en AOP.
Avis Sud Corner: Le Vin rosé L'éléphant Rose, produit d'un assemblage carignan, cinsault réalisé par pressurage direct, lui permet d'obtenir une jolie robe d'un rose pâle. C'est un rosé à avoir impérativement pour vos soirées d'été, car celui-ci offre une finesse, un plaisir immédiat de fraîcheur (fruit frais). Il accompagnera à merveille vos apéritifs dînatoires entre amis, vos salades d'été, ainsi que le bonheur d'une dégustation les pieds dans l'eau... A servir frais entre 8°C et 10°C.
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