Vin Rosé Biologique Scamandre

Vin Rosé Biologique Scamandre

Vin Rosé Biologique Scamandre

 

Vin rosé biologique cuvée Scamandre de Nadine et Franck Renouard du domaine Viticole Scamandre à Vauvert dans le Gard. Millésime 2016. IGP Vin du Gard. En bouteille de 75cl.

22,00 €

Hop ! dans mon panier

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 4 points de fidélité. Votre panier totalisera 4 points pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0,20 €.


  • En savoir plus

  • Fiche technique

  • Avis

L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Costières de Nîmes, est nichée à l'extrême sud-ouest de la Vallée du Rhône et au nord de la Camargue, sur les 40 kilomètres de Costières qui sépare le sud nîmois des 24 communes de l'appellation allant de Vauvert à Beaucaire. Les Costières se distinguent par un sol constitué de sable, de galets, et de marne bleue. La provenance de ces galets est soit rhodanienne, soit durancienne. 

En ce début des années 2000, Nadine et Franck Renouard, tous deux chirurgiens dentistes, partent à la rencontre de l'artiste peintre Pierre-Marie Brisson en Petite Camargue Gardoise. Passionnés de vin et d'art contemporain, ils tombent amoureux de cette région et trouvent presque par hasard un domaine au potentiel insoupçonné...en aplomb de colline et balayé aux quatre vents. Ici tout est à construire, et à planter. Ils s'associent à un jeune œnologue, Stéphane Beuret, et commencent à donner vie au domaine viticole Renouard, en commençant avec quelques hectares de vigne. Tout le travail est pensé dans l'optique de ménager la terre pour que celle-ci puisse donner le meilleur. Il en résulte de jolies cuvées issues de faibles rendements. Baptisé Scamandre, en hommage à l'étang éponyme à proximité, l'équipe travaillera les cépages attendus (grenache, syrah, mourvèdre, carignan) avec pour seul fil rouge toute une tenue écologique...

16 ans plus tard, le domaine viticole en bio pour partie en Costières de Nîmes fonctionne selon les principes de l'agroforesterie, et est présent dans les brasseries et restaurants de la côte méditerranéenne jusqu'aux grandes tables étoilées comme le Plazza Athénée à Paris, Spoon by Alain Ducasse à Hong Kong !

Avis Sud Corner: Le Vin rosé biologique Scamandre est un rosé 100% Grenache issu de vieilles vignes à faible rendement (15 hectolitres à l'hectare). Les vendanges sont effectuées à la main, et ramassées en cagette de 12 kg, pour éviter au raisin de trop souffrir et de s'abîmer au ramassage. Vinification avec des levures indigènes. Elevage barriques anciennes pendant 5 mois. Moins de 2000 bouteilles sortent par an, et les commandes sont limitées. Ce vin à la robe rose pâle et brillante, porte au nez des arômes de pêche rôtie et fleurs blanches, une touche exotique, de vanille et notes mentholées. 

L'attaque en bouche est souple et se poursuit avec une belle amplitude tout en restant structurée. Le millésime du vin rosé Scamandre 2015 présente des arômes de fruits mûrs (pêche, abricot, ananas) associé à la fraîcheur des agrumes et des plantes (menthe et fenouil).  Ce vin biologique accompagnera parfaitement des préparations faussement simples, et assidûment préparées comme une  tarte salée tomates, sauge, poivrons et fromage de chèvre; ou encore un  ceviche de truite, citron vert, oignon rouge, gingembre et patate douce. Buvez ce breuvage à une température de service comprise autour de 8-10°C.  Se boit dès à présent.

  • Contenance - 75cl
  • Poids total - 1.5kg
  • Type de culture - Agriculture Biologique
  • Appellation - IGP Vin du Gard
  • Département de Production - Gard (30)
  • Nature du sol de culture - galets roulés duranciens
  • Cépages - 100% Grenache
  • Accord Mets & Vins - tartes fines de légumes, ceviche de poisson,
  • Température de service - autour de 8-10°C
  • Millésime - 2015
  • Potentiel de garde - Se boit dès à présent

Accessoires