Vin Rosé Biologique Les Terrasses d'Hortense

Vin Rosé Biologique Les Terrasses d'Hortense

Vin Rosé Biologique Les Terrasses d'Hortense

 

Vin rosé biologique cuvée Les Terrasses d'Hortense de Nadine et Franck Renouard du domaine Viticole Scamandre à Vauvert dans le Gard. Millésime 2015. IGP Vin du Gard. En bouteille de 75cl.

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L'Indication Géographique Protégée ou IGP Vin du Gard est réparti à la fois sur les vignobles du Languedoc et du Rhône méridional, et a surtout gagné une certaine reconnaissance grâce au travail acharné et volontaire de certains vignerons. Le rosé IGP du Gard est tout en finesse et délicatesse, la robe est rose saumon soutenue ou pâle, le nez est marqué par les fruits rouges acidulés, groseille, fraise et framboise, un petit côté épicé et garrigue et présent. La bouche et fraîche, vive et ronde avec un fruit croquant persistant. 

En ce début des années 2000, Nadine et Franck Renouard, tous deux chirurgiens dentistes, partent à la rencontre de l'artiste peintre Pierre-Marie Brisson en Petite Camargue Gardoise. Passionnés de vin et d'art contemporain, ils tombent amoureux de cette région et trouvent presque par hasard un domaine au potentiel insoupçonné...en aplomb de colline et balayé aux quatre vents. Ici tout est à construire, et à planter. Ils s'associent à un jeune œnologue, Stéphane Beuret, et commencent à donner vie au domaine viticole Renouard, en commençant avec quelques hectares de vigne. Tout le travail est pensé dans l'optique de ménager la terre pour que celle-ci puisse donner le meilleur. Il en résulte de jolies cuvées issues de faibles rendements. Baptisé Scamandre, en hommage à l'étang éponyme à proximité, l'équipe travaillera les cépages attendus (grenache, syrah, mourvèdre, carignan) avec pour seul fil rouge toute une tenue écologique...

16 ans plus tard, le domaine viticole en bio pour partie en Costières de Nîmes fonctionne selon les principes de l'agroforesterie, et est présent dans les brasseries et restaurants de la côte méditerranéenne jusqu'aux grandes tables étoilées comme le Plazza Athénée à Paris, Spoon by Alain Ducasse à Hong Kong !

Avis Sud Corner: Le Vin rosé biologique Les Terrasses d'Hortense est un assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault. Les vendanges sont effectuées à la main, et ramassées en cagette de 12 kg, pour éviter au raisin de trop souffrir et de s'abîmer au ramassage. La macération est courte, la fermentation et l'élevage se font en cuve inox sur 6 mois. Ce vin délicieusement fruité à la robe rose pâle, accompagnera parfaitement de la charcuterie, des grillades ou encore une salade composée. Vous l'aurez compris, ce vin est un vin qui devra accompagner vos apéritifs dînatoires entre amis. Franck a pour habitude de l'appeler son "vin tonnelle" tout simplement parce qu'il permet de refaire le monde en bonne compagnie à l'ombre douce de la tonnelle du jardin ! Nous vous conseillons une température de service comprise autour de 8-10°C.  Se boit dès à présent.

  • Contenance - 75cl
  • Poids total - 1.5kg
  • Type de culture - Agriculture Biologique
  • Appellation - IGP Vin du Gard
  • Département de Production - Gard (30)
  • Nature du sol de culture - galets roulés duranciens
  • Cépages - 60% Grenache, Syrah et Cinsault
  • Accord Mets & Vins - charcuterie, grillades, salade composée
  • Température de service - autour de 8°C
  • Millésime - 2015
  • Potentiel de garde - Se boit dès à présent

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