vin mousseux bio Joséphine

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Vin mousseux Brut Nature cuvée Joséphine Domaine Les Hautes Terres produit par Gilles Azam à Roquetaillade dans l'Aude. En bouteille de 75cl. AOP/AOC Crémant de Limoux.

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Vin mousseux brut Nature cuvée Joséphine Domaine Les Hautes Terres produit par Gilles Azam à Roquetaillade dans l'Aude. En bouteille de 75cl. AOP/AOC Crémant de Limoux.

L'Avis Sud Corner:  Parce que boire des bulles peut vouloir dire également découvrir l'un des domaines les plus prometteurs de l'appellation AOC Crémant de Limoux, nous avons jeté notre dévolu sur le vin blanc mousseux Joséphine du domane des Hautes Terres, domaine viticole biologique sur Roquetaillade dans l'Aude. Produit d'un assemblage des cépages chardonnay, chenin et mauzac, le crémant Joséphine  a été vinifié en fût durant 9 mois, puis vieilli sur lattes pendant 24 mois.

Ce vin mousseux présente de fines bulles en bouche qui laissent exploser des notes de fleurs blanches et de verveine s'appréciera très frais autour de 8-10°C autant servi en apéritif qu'en accompagnement de dessert. Osez le déguster autour d'un beau plateau d'huîtres de Bouzigues, comme d'une soupe de pêche à la verveine ! Excellent sur une fougasse d'Aigues-Mortes ou encore un royaume de chez Scholler :-)

  • Contenance - 75 cl
  • Type de culture - Agriculture Biologique
  • Appellation - AOC Crémant de Limoux
  • Terroirs du Sud - Produits du Languedoc
  • Localisation du Producteur - Aude (11)
  • Nature du sol de culture - terroir argilo-gréseux
  • Cépages - chardonnay, mauzac, chenin
  • Accord Mets & Vins - coquillages, apéritif, dessert, plats beurrés (fougasse d'Aigues-Mortes, Paris-Brest, beurre truffé...)
  • Typicité arômatique - notes de fleurs et de fruits à chair blanche.
  • Elevage - 24 de vieillissement sur lattes