Vin Blanc Bio Les Copains

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Vin Blanc Bio Les Copains

Vin Blanc Bio Les Copains, le superbe Viognier d'Olivier Valence, du domaine Le Petit Malo en IGP Pays d'Oc en culture biologique. Millésime 2016.

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L'IGP Pays d'Oc est apparue en 1987 afin de présenter une démarche hautement qualitative à tous les niveaux de process de la vinification, du raisin à la table. Les Vins Pays d’Oc IGP sont expressifs et élégants. Ils se prêtent à tous les instants, toutes les envies et s’invitent à toutes les tables. Au-delà de leur rapport qualité-prix unique, les Vins de Pays d'Oc sont résolument attractifs. 

Grâce à cette évolution, les vins Pays d’Oc IGP sont enfin reconnus pour la qualité conférée par leur origine et le travail minutieux de leurs vignerons. Ils dépendent désormais de  l’Institut National de la Qualité et de l’Origine (INAO), aux côtés des Appellations d’Origine Protégées. Un vin IGP Pays d'Oc garantit de par la traçabilité un savoir-faire étroitement lié à son territoire, une constance qualitative, une typicité aromatique, des contrôles rigoureux, une certification du “Bureau Véritas Certification France”.

Olivier Valence du Le domaine Le Petit Malo cultive 4,5 hectares de vigne dans la région d’Uzès depuis 2009. La cave est située à Bourdic, Chemin de Saint Chaptes . Les vins sont élaborés à partir de Viognier pour les blancs et Grenache, Carignan, Merlot, Syrah pour les rouges. La culture est en agriculture biologique.  L’élevage est réalisé en cuves, demi-muids et barriques bourguignonnes. 

Contenance: 75cl

Avis Sud Corner: Ce joli Vin Blanc Bio Les Copains à base de viognier 100% a la particularité d'offrir une palette aromatiques très intense (pêche blanche, abricot). Cette cuvée est élevée10 mois en demi-muids bourguignon. Cet élevage lui apporte une rondeur et un très joli gras en bouche. Ce vin allie fraîcheur du fruit à une belle complexité en bouche. Excellent sur un carpaccio de bonite aux agrumes, daurade au four, bar en croûte de sel; mais aussi viande blanche comme des paupiettes de veau. Sublime en apéritif. A servir entre 10°C et 12°C.

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Fiche technique

  • Contenance - 75cl
  • Poids total - 1.4 kg
  • Type de culture - Agriculture Biologique
  • Appellation - IGP Pays d'Oc
  • Département de Production - Gard (30)
  • Nature du sol de culture - calcaire
  • Cépages - 100% viognier
  • Accord Mets & Vins - Poisson, viande blanche, fabueleux en apéritif
  • Typicité arômatique - fruit blanc et fraîcheur
  • Elevage - 10 mois en demi muids bourgignons
  • Température de service - entre 10°C et 12°C
  • Millésime - 2016
  • Potentiel de garde - 2 à 3 ans
  • Avis (0)