Vin Blanc Bio Cazeneuve Blanc

Vin Blanc Bio Cazeneuve Blanc

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Vin Blanc Bio Cazeneuve d'André et Quentin Leenhardt du Château de Cazeneuve à Lauret. Millésime 2015. AOP Côteaux du Languedoc. 

17,00 €

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L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Languedoc Pic Saint Loup, est nichée à 20 km au nord de Montpellier. Adossé au piémont cévenol, ce terroir est l'un des plus septentrionaux des AOP Languedoc. Exclusivement constitué de sols argilo et marno-calcaire, celui-ci est l'un des plus frais du Languedoc.

Le Château de Cazeneuve, situé sur la commune de Lauret, est un domaine de longue tradition viticole. Assurément l'un des plus beaux, avec 35 hectares de vignes réparties entre 80% cépages rouges, et 20% de cépages blancs. André Leenhardt a su hisser ses vins parmi les plus réputés de l'Appellation Pic Saint Loup.

Contenance: 75cl

Avis Sud Corner: Le Vin Blanc bio Cazeneuve est élaboré à base des cépages rolle, viognier , grenache et muscat. Cette cuvée est caractérisée par ses arômes très fruits blancs et sa robe jaune dorée. Tout en ayant  une belle structure, ainsi qu'une belle longueur en bouche caractérisée par une belle rondeur miellée, le Cazeneuve Blanc se découvre une belle complexité entre la minéralité et un fruité frais. 

Absolument merveilleux sur des tellines en persillade, des longuines aux vongoles ou encore des moules au chorizo. On le tentera également en accompagnement de viandes blanches, comme un poulet braisé accompagné d'une purée de panais, ou encore une belle blanquette. Afin de profiter au mieux de cette cuvée, nous vous conseillons une température de service comprise entre 11°C et 12°C maximum.

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Fiche technique

  • Contenance - 75cl
  • Poids total - 1,4 kg
  • Type de culture - Agriculture Biologique
  • Département de Production - Hérault (34)
  • Nature du sol de culture - éboulis argilo-calcaires
  • Cépages - rolle, viognier ,grenache et muscat vieilles vignes
  • Accord Mets & Vins - linguines aux vongoles, tellines en persillade, poulet braisé, TOUT sauf de la viande rouge !
  • Typicité arômatique - minéral frais, aux arômes miellé de fruits à chair blanche
  • Elevage - 10 mois en fût de chêne (50 %) avec bâtonnages et en cuve inox (50 %)
  • Température de service - entre 11 et 12 °C
  • Millésime - 2015
  • Potentiel de garde - entre 2 et 5 ans
  • Avis (0)