Vin Blanc Parenthèse

Vin Blanc Parenthèse

Vin Blanc Parenthèse

 

Vin Blanc cuvée Parenthèse produit par Marion et Guillaume Gravegeal du Mas de Jon. Millésime 2017. IGP Pays d'Oc.

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L'IGP Pays d'Oc est apparue en 1987 afin de présenter une démarche hautement qualitative à tous les niveaux de process de la  vinification, du raisin à la table. Les Vins Pays d'Oc IGP sont expressifs et élégants. Ils se prêtent à tous les instants, toutes les envies et s'invitent à toutes les tables. Au-delà de leur rapport qualité-prix unique, les Vins de Pays d'Oc sont résolument attractifs.

Grâce à cette évolution, les vins Pays d'Oc IGP sont enfin reconnus pour la qualité conférée par leur origine et le travail minutieux de leurs vignerons. Ils dépendent désormais de  l'Institut National de la Qualité et de l'Origine (INAO), aux côtés des Appellations d'Origine Protégées. Un vin IGP Pays d'Oc garantit de par la traçabilité un savoir-faire étroitement lié à son territoire, une constance qualitative, une typicité aromatique, des contrôles rigoureux, une certification du Bureau Véritas Certification France.

Découvrez le Mas de Jon, domaine viticole en AOP Pic Saint Loup, et ses cuvées Pic Saint Loup, Parenthèse et Aparthée. A la tête du vignoble, Marion et Guillaume Gravegeal ont entrepris depuis 2007 de reprendre le domaine familial et proposant des vins singuliers et enthousiastes. Aujourd'hui, forts de leur expérience et de leur connaissance du terroir, ils offrent des cuvées de caractère dans les trois couleurs à base de cépages Mourvèdre, Syrah, Grenache, et Marsanne.

Les vendanges du domaine se pratiquent à la machine. La vinification est de type traditionnelle.
En travaillant ces futurs vins à froid, cela nous permet d'en extraire le maximum d'arômes et de couleurs. Une nouvelle cave et caveau sont en construction pour accueillir en dégustation.

L'avis Sud Corner: le vin blanc Parenthèse du Mas de Jon est un AOP Pic Saint Loup qui se laisse boire avec plaisir ! L'assemblage Marsanne, Roussanne, Rolle présente ici une belle robe robe jaune pâle brillante et un nez très fin. En bouche premier abord sur la fraîcheur avec une présence sur lefruit tout en longueur. Belle rondeur au palais.

Ce vin sera parfait en apéritif, pour le plaisir, sur des sèches, calamars, couteaux à la plancha, de la lotte, des gambas,des noix de Saint Jacques, des viandes blanches rôties et fromages à pâte dure. Afin de profiter au mieux de cette cuvée, nous vous conseillons une température de service comprise autour de 10°C. 

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Fiche technique

  • Contenance - 75cl
  • Poids total - 1.4kg
  • Type de culture - Agriculture Raisonnée
  • Appellation - AOP Pic Saint Loup
  • Département de Production - Hérault (34)
  • Cépages - Marsanne, Roussanne, Rolle
  • Accord Mets & Vins - apéritif, mollusques et crustacés à la plancha, fromages à pâte dure
  • Elevage - vinification en cuve
  • Température de service - autour de 10°C
  • Millésime - 2017
  • Avis (0)