Vin Blanc Auzan Château L'Ermitage 50CL

Vin Blanc Auzan Château L'Ermitage  50CL

Vin Blanc Auzan Château L'Ermitage 50CL

Vin blanc cuvée Auzan de Jérôme Castillon Château L'Ermitage. Millésime 2017. AOP/AOC Costières de Nîmes. En bouteille de 50 cl.

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L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Costières de Nîmes, est nichée à l'extrême sud-ouest de la Vallée du Rhône et au nord de la Camargue, sur les 40 kilomètres de Costières qui sépare le sud nîmois des 24 communes de l'appellation allant de Vauvert à Beaucaire. Les Costières se distinguent par un sol constitué de sable, de galets, et de marne bleue. La provenance de ces galets est soit rhodanienne, soit durancienne.

Le Château de l'Ermitage, situé sur la commune de Saint Gilles, est un domaine de longue tradition viticole. Les Traces du Vignoble remontent au XIIème siècle. L'Ermitage des Costières produisait le vin pour les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle. La première cave du Château l’Ermitage fût construite début 1800. Aujourd’hui les 80 hectares du vignoble jouissent d’une reconnaissance internationale.

Avis Sud Corner: Le Vin Blanc de la cuvée Auzan du Château l'Ermitage est élaboré à base des cépages 60% Roussanne, 20% Viognier, 20% Grenache blanc. Un travail de veille sur la température de ramassage est effectué afin de préserver les arômes fruités, et d'en amplifier leurs expression en maintenant une vinification à basse température (environ 16°C), ainsi qu'un élevage sur lies. Le Viognier apporte ici son filtre pour révéler les arômes au nez qui arrivent de fruits blancs (pêche litchi). La Roussane et le Grenache confèrent en bouche un gras et une rondeur que l'on prête aux grands vins blancs, avec une pointe d'acidité qui maintien un bel équilibre entre fraîcheur et longueur.

Ce vin sera parfait en apéritif ("ah le petit vin blanc qu'on boit sous les tonnelles..."), comme sur des plats de coquillages et poissons, ou encore de viande blanche en sauce. Afin de profiter au mieux de cette cuvée, nous vous conseillons une température de service comprise entre 10°C et 12°C maximum. Le Château l'Ermitage Tradition Blanc se déguste dès à présent et a un potentiel de garde de 2 à 3 ans.

Le millésime 2014 a reçu la médaille d'Or au Concours Général Agricole, ainsi que la médaille d'argent au Decanter World Wine Awards.

La bouteille de 50CL sera une façon de découvrir ce vin blanc en petite quantité pour se faire une idée, il pourra également se glisser subtilement dans un coffret cadeau gourmand. Idéal pour un repas en tête à tête.

  • Contenance - 50cl
  • Poids total - 1kg
  • Type de culture - Agriculture Raisonnée
  • Appellation - AOC / AOP Costières de Nîmes
  • Localisation du Producteur - Gard (30)
  • Nature du sol de culture - galets roulés duranciens
  • Accord Mets & Vins - apéritif, coquillages et poissons, viande blanche en sauce
  • Typicité arômatique - fruit blancs (pêche, litchi)
  • Température de service - entre 10°C et 12°C
  • Millésime - 2017
  • Potentiel de garde - 1 à 3 ans

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