Cœurs de Canard farcis au Foie Gras

Cœurs de Canard farcis au Foie Gras

Cœurs de Canard farcis au Foie Gras

  

La Famille Pérès nous propose 4 Cœurs de Canard farcis au Foie Gras de Canard du Gers élevé en plein air et mis en bocal de 125g, à Saint Michel.

10,95 €

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Cœurs de Canard farcis au Foie Gras en pot de 125g, produit par la Famille Pérès, Paysans Eleveurs, créateurs de Goût, à Saint Michel dans le Gers.

Ingrédients: 4 cœurs de canard 35%, foie gras 20%, sel, poivre. En pot de 125g. 

L'avis de Sud Corner: Depuis 2003, la filière du foie gras dans le Gers a obtenu une Indication Géographique de Provenance (IGP) pour l'ensemble des foie gras de canard à base de canard élevé et transformé dans le Gers. Les Cœurs Farcis au Foie Gras sont une véritable institution dans le Gers ! Ils peuvent être dégustés en fines tranches sur un toast, notamment pour un apéritif dînatoire. Vous pouvez également préparer une salade verte ou des pousses d'épinards frais que vous accompagnerez de des coeurs coupés en 2 pour laisser apparaître le foie gras. Pensez à réutiliser la graisse pour cuire des pommes frites à l'ancienne, effet sud-ouest garanti !

 En effet, tout est sous contrôle qualité du champs à l'assiette. La Famille Pérès entre parents, frères et soeurs, et maintenant les enfants, s'occupent de récolter le blé et le maîs qui nourriront les canards.

La qualité est bien au rendez-vous ! La Famille Pérès met un point d'honneur à décliner son savoir-faire depuis la récolte de maïs sur la propriété, ainsi que de son soja. Le parcours des canard est agrémenté de plantations d'arbres et autres bosquets. Enfin, leur propre atelier de transformation leur permet de finaliser leurs produits en s'assurant de A à Z de la traçabilité.  En achetant un produit tel que ceux présentés par Pierre, Marie-Laure, et Alexandre, vous valorisez ainsi toute une filière agricole propre à cette région.

 


  • Ingrédients / Composition : - 4 cœurs de canard 35%, foie gras 20%, sel, poivre
  • Contenance - 125g
  • Poids total - 300 g
  • Labels de Qualité Terroirs 1 - Excellence Gers
  • Labels de Qualité Terroirs 2 - Bienvenue à la Ferme
  • Terroirs du Sud - Produits du Sud-Ouest
  • Département de Production - Gers (32)

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