Crème de Sardine à la Brousse

Crème de Sardine à la Brousse

Crème de Sardine à la Brousse

Crème de Sardines à la Brousse gamme Les Belles de Marseille de la conserverie Ferrigno à Port Saint Louis du Rhône, en Provence. En pot de 110G.

3,90 €

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Crème de Sardines à la Brousse gamme Les Belles de Marseille de la conserverie Ferrigno à Port Saint Louis du Rhône, en Provence. En pot de 110G.

La Bonne Mer, c'est la dernière gamme de conserves de sardines et de soupes de poissons reprenant les recettes typiques du Sud de la France par la conserverie artisanale Lou Ferrigno basée à Port Saint Louis du Rhône, entre Arles et Marseille.

C'est Dominique Ferrigno, pêcheur italien, qui est à l'origine de la conserverie provençale à l'Hippocampe. En 1920, il quittte l'Italie pour l'Algérie, puis revient en France sur Marseille lors de l'indépendance de l'Algérie. Il est accompagné de ses fils qui ont entre temps repris le flambeau. Dès 1962, la conserverie est transplantée à Port Saint Louis du Rhône et possède son propre armement. En 1998, c'est le moment de penser à la diversification en proposant des plats cuisinés en plus des sardines, telles que les soupes de poissons, la bouillabaisse, la daube de thon, la rouille etc...La famille Ferrigno s'appuie alors sur Joël Robuchon.

La conserverie Lou Ferrigno, va plus loin et en 2016, lance sa nouvelle gamme plus authentique, avec certains de ses produits en bio, et des recettes typiques, ce sera La Bonne Mer !

Ingrédients: brousse 35% (lait entier de vache pasteurisé, lactosérum, crème, protéines de lait, sel, acidifiant: acide citrique), sardines (sardina pichardus) 30%,  eau, huile de colza, amidon modifié de maïs, protéine de lait, sel, persil, poivre. En pot de 110G.

L' Avis Sud Corner: La gamme La Bonne Mer reprend des incontournables de la gastronomie du Sud de la France et du bassin méditerranéen ! Qui n'a pas dégusté des moules au chorizo, une bonne sardinade, ou simplement des tapas de fruits de mer... Désormais, vous pouvez déguster en toute saison ces jolies verrines qui reprennent à merveille les recettes typiques sous forme de crèmes apéritives.

 


  • Ingrédients / Composition : - brousse 35% (lait entier de vache pasteurisé, lactosérum, crème, protéines de lait, sel, acidifiant: acide citrique), sardines (sardina pichardus) 30%, eau, huile de colza, amidon modifié de maïs, protéine de lait, sel, persil, poivre.
  • Contenance - 110G
  • Terroirs du Sud - Produits de la Provence
  • Localisation du Producteur - Bouches du Rhône (13)
Par Christine M. le 20 Juin 2020 :

Titre : bon produit
Commentaire : Cette petite crème de sardines est parfaite pour les apéros d'été.
(Crème de Sardine à la Brousse)


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