Crème de Tomates séchées à l'Anchois

Crème de Tomates séchées à l'Anchois

Crème de Tomates séchées à l'Anchois

Crème de Tomates séchées à l'Anchois gamme Les Belles de Marseille de la conserverie Ferrigno à Port Saint Louis du Rhône, en Provence. En pot de 110G.

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Crème de Tomates séchées à l'Anchois gamme Les Belles de Marseille de la conserverie Ferrigno à Port Saint Louis du Rhône, en Provence. En pot de 110G.

La Bonne Mer, c'est la dernière gamme de conserves de sardines et de soupes de poissons reprenant les recettes typiques du Sud de la France par la conserverie artisanale Lou Ferrigno basée à Port Saint Louis du Rhône, entre Arles et Marseille.

C'est Dominique Ferrigno, pêcheur italien, qui est à l'origine de la conserverie provençale à l'Hippocampe. En 1920, il quittte l'Italie pour l'Algérie, puis revient en France sur Marseille lors de l'indépendance de l'Algérie. Il est accompagné de ses fils qui ont entre temps repris le flambeau. Dès 1962, la conserverie est transplantée à Port Saint Louis du Rhône et possède son propre armement. En 1998, c'est le moment de penser à la diversification en proposant des plats cuisinés en plus des sardines, telles que les soupes de poissons, la bouillabaisse, la daube de thon, la rouille etc...La famille Ferrigno s'appuie alors sur Joël Robuchon.

La conserverie Lou Ferrigno, va plus loin et en 2016, lance sa nouvelle gamme plus authentique, avec certains de ses produits en bio, et des recettes typiques, ce sera La Bonne Mer !

Ingrédients: Tomates séchées 50 %, huile d'olive vierge extra, pâte d'anchois 12,5 %, crème fraîche, ail, oignons, vinaigre, sucre, origan. En pot de 110G.

L' Avis Sud Corner: La gamme La Bonne Mer reprend des incontournables de la gastronomie du Sud de la France et du bassin méditerranéen ! Qui n'a pas dégusté des moules au chorizo, une bonne sardinade, ou simplement des tapas de fruits de mer... Désormais, vous pouvez déguster en toute saison ces jolies verrines qui reprennent à merveille les recettes typiques sous forme de crèmes apéritives.

 


  • Ingrédients / Composition : - Tomates séchées 50 %, huile d'olive vierge extra, pâte d'anchois 12,5 %, crème fraîche, ail, oignons, vinaigre, sucre, origan.
  • Contenance - 110G
  • Terroirs du Sud - Produits de la Côte d'Azur
  • Localisation du Producteur - Bouches du Rhône (13)

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