Coffret Phare de 3 crèmes de la Mer à la Brousse

Coffret Phare de 3 crèmes de la Mer à la Brousse

Coffret Phare de 3 crèmes de la Mer à la Brousse

Joli coffret cadeau de 3 crèmes de la mer à la Brousse gamme Les Belles de Marseille de la conserverie Ferrigno à Port Saint Louis du Rhône, en Provence. En 3 pots de 110G.

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Joli coffret cadeau de 3 crèmes de la mer à la brousse gamme Les Belles de Marseille de la conserverie Ferrigno à Port Saint Louis du Rhône, en Provence. En 3 pots de 110G.

La Bonne Mer, c'est la dernière gamme de conserves de sardines et de soupes de poissons reprenant les recettes typiques du Sud de la France par la conserverie artisanale Lou Ferrigno basée à Port Saint Louis du Rhône, entre Arles et Marseille.

C'est Dominique Ferrigno, pêcheur italien, qui est à l'origine de la conserverie provençale à l'Hippocampe. En 1920, il quittte l'Italie pour l'Algérie, puis revient en France sur Marseille lors de l'indépendance de l'Algérie. Il est accompagné de ses fils qui ont entre temps repris le flambeau. Dès 1962, la conserverie est transplantée à Port Saint Louis du Rhône et possède son propre armement. En 1998, c'est le moment de penser à la diversification en proposant des plats cuisinés en plus des sardines, telles que les soupes de poissons, la bouillabaisse, la daube de thon, la rouille etc...La famille Ferrigno s'appuie alors sur Joël Robuchon.

La conserverie Lou Ferrigno, va plus loin et en 2016, lance sa nouvelle gamme plus authentique, avec certains de ses produits en bio, et des recettes typiques, ce sera La Bonne Mer !

Composition du Coffret:

• Crème de saumon à la brousse: brousse, crème, saumon et saumon fumé...
• Crème de sardine à la brousse : brousse, crème, sardines...
• Crème de thon à la brousse: brousse, crème, thon...

Ingrédients: Crème de saumon à la brousse : brousse 35% (lait entier de vache pasteurisé, lactosérum, crème, protéines de lait, sel, acidifiant: acide citrique), saumon et saumon fumé 30%, eau, huile de colza, amidon modifié de maïs, protéine de lait, sel, ail, poivre . Crème de sardines à la brousse : brousse 35% (lait entier de vache pasteurisé, lactosérum, crème, protéines de lait, sel, acidifiant: acide citrique), sardines (sardina pichardus) 30%,  eau, huile de colza, amidon modifié de maïs, protéine de lait, sel, persil, poivre. Crème de thon à la brousse : brousse 34% (lait entier de vache pasteurisé, lactosérum, crème, protéines de lait, sel, acidifiant: acide citrique), thon 28.5%, eau, huile de colza, câpres, amidon modifié de maïs, protéine de lait, sel, ail, concentré de tomate, persil, poivre.

L' Avis Sud Corner: La gamme La Bonne Mer reprend des incontournables de la gastronomie du Sud de la France et du bassin méditerranéen ! Qui n'a pas dégusté des moules au chorizo, une bonne sardinade, ou simplement des tapas de fruits de mer... Désormais, vous pouvez déguster en toute saison ces jolies conserves qui reprennent à merveille les recettes typiques sous forme de crèmes apéritives.

 


  • Ingrédients / Composition : - Voir sur chaque fiche produits
  • Contenance - 3 x 110G
  • Terroirs du Sud - Produits de la Côte d'Azur
  • Localisation du Producteur - Bouches du Rhône (13)
Par sandrine P. le 21 Mai 2020 :

Titre : gourmandises
Commentaire : jolie présentation, a déguster frais , sur une tartine de pain griller ,le saumon brousse un délice , celui a la sardine fondant avec un peu d échalote fine coupe dessus & pour le dernier en attente dégustation , un régal surement .
(Coffret Phare de 3 crèmes de la Mer à la Brousse)


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