Ventrèche de thon Albacore

Ventrèche de thon Albacore

Ventrèche de thon Albacore

Ventrèche de thon Albacore préparée par la conserverie artisanale Jean de Luz, basée à Ciboure au Pays Basque. Pot de 320G.

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Ventrèche de thon Albacore préparée par la conserverie artisanale Jean de Luz, basée à Ciboure au Pays Basque. Pot de 320G.

La conserverie artisanale Jean de Luz est née en 2003, après que la dernière conserverie ait fermé à Ciboure au Pays Basque en 1997. Ayant pour leitmotiv, un produit, des hommes, le Pays Basque, Jean de Luz s'est attelé à proposer de bonnes conserves à partir de très bons produits bruts que sont les poissons sauvages quotidiennement pêchés à la criée de Saint Jean de Luz. 

On y retrouve des recettes simples et efficaces : thon germon, sardines, bonites, maquereau constituent entre 40% et 80% des conserves. Aucun additif ne vient perturber le plaisir, vous trouverez uniquement du poisson sauvage, des légumes, de l'huile d'olive et des épices, tous issus de l'agriculture biologique (hors poisson: le poisson sauvage ne pouvant être biologique par définition).

IngrédientsVentrèche de thon albacore (Thunnus albacares) 66%, huile d'olive extra vierge*, sel. *Ingrédients certifiés d'origine biologique. En pot de 320G.

L'Avis Sud Corner:  Jean de Luz nous propose une préparation de Ventrêche de Thon Albacore, c'est à dire la partie ventrale, la plus goutue du thon, car la plus grasse et bourrée des fameux omégas 3. Ces morceaux de ventrèche fondants à souhait viendront pimper une belle salade verte agrémentée de tomates cerises confites.

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Fiche technique

  • Contenance - 320G
  • Poids total - 450G
  • Type de culture - Agriculture Biologique Non Certifiée
  • Département de Production - Pyrénées Atlantique (64)

Accessoires

  • Tomates cerises confites
    Tomates cerises con...

    Tomates cerises  doucement confites au four, puis assaisonnées avec de l'huile d'olive cuisinées par Toupine et Cabesselle à Barbentane en Provence. En pot de 90G.

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