Fricassée de lamelles d’encornets et riz de Camargue IGP

Fricassée de lamelles d’encornets et riz de Camargue IGP

Fricassée de lamelles d’encornets et riz de Camargue IGP

Fricassée de lamelles d’encornets et riz de Camargue IGP cuisinée par Toupine et Cabesselle à Barbentane en Provence. En pot de 400G. Pour 1 à 2 personnes.

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Fricassée de lamelles d’encornets et riz de Camargue IGP cuisinée par Toupine et Cabesselle à Barbentane en Provence. En pot de 400G. Pour 1 à 2 personnes.

Derrière Toupine et Cabesselle, il y a Norbert Dusserre et ses filles qui pensent dès 2011 à proposer des spécialités provençales concotées à partir de produits locaux, cultivés tout au plus à une quinzaine de kilomètres autour de Barbentane. Pour cet ancien chef restaurateur de Rognonas, le principal était de bien connaître la source des produits à transformer. Les légumes et les fruits qui ont fait la réputation de la Provence, se retrouvent cuisinés avec amour dans une gamme de tartinables salés et biscuits apéritifs succulents ! Des légumes gorgés de soleil, délicatement coupés et cuits à bonne température pour en conserver toute la saveur, cuisinés à l'huile d'olive, des petits biscuits à partager le temps d'un apéritif 100% artisanal, 100% local. 

Toupine et Cabesselle démontre avec brio que l'épicerie fine de terroir a de beaux jours devant elle, pour notre plus grand plaisir !!! Gros coup de coeur pour la tapenade d'olives noires, les tomates cerise confites et le méli-mélo de poivrons. Vous hesitez ? Jetez-vous à l'eau avec les coffrets de dégustation. "Chaque Toupine trouve sa cabesselle"...Ravies de vous les faire découvrir :-)

Ingrédients:  riz 38,6%, encornets (poisson) 28,6%, tomates pelées concassées (tomates 70%, jus de tomate 29,9%, acidifiant : acide citrique) 23,1%, vin blanc (sulfites) 4,6%, ail 1,1%, oignon 1,0%, huile d'olive 0,9%, beurre 0,7%, persil 0,7%, sel 0,5%, poivre 0,2%. En pot de 400G. Pour 1 à 2 personnes.

L'Avis Sud Corner: La Fricassée de lamelles d’encornets et riz de Camargue IGP c'est toute la Camargue dans l'assiette, et ce que ce soit l'été ou l'hiver ! Ce plat cuisiné camarguais et provençal, est cuisiné avec une sauce tomate et du vin blanc. Cette fricassée de lamelles d’encornets est accompagnée de riz de Camargue IGP.

Se déguste chaud (3 minutes bocal fermé au micro-ondes ou verser le contenu dans une casserole et faire réchauffer à feu doux).

  • Contenance - 400G
  • Poids total - 0.900
  • Terroirs du Sud - Produits de la Provence
  • Localisation du Producteur - Bouches du Rhône (13)