Sirop de Thé d'Aubrac

Sirop de Thé d'Aubrac

Sirop de Thé d'Aubrac

Un Sirop au Thé d'Aubrac artisanal pour un parfum rafraîchissant subtilement boisé et mentholé, signé Bernard Salinier de l'Artisan du Fruit, fabriqué à Rodez en Aveyron. En bouteille de 25cl.

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Le Sirop de Thé d'Aubrac artisanal fabriqué par Bernard Salinier de l'Artisan du Fruit, à Rodez en Aveyron. En bouteille de 25cl.

Bernard Salinier, cuisinier fruitier comme il aime à se définir, tenait un restaurant quand il a eu l'idée de travailler plus amplement les fruits et les légumes dans ses préparations. Les deux activités furent bientôt trop importantes à gérer de concert, il se décida donc de se consacrer entièrement à son atelier de préparation, afin d'élaborer de fines recettes de conserves et de magnifiques préparations fraîches proposées dans sa boutique en plein centre-ville de Rodez.

L'Artisan du Fruit est né. Les fruits et quelques légumes sont revisités en sirops, confitures, crèmes, moutardes et autres condiments. Les ingrédients premiers sont utilisés en localité proche comme la cerise de la vallée du Tarn, le Calament appelé Thé de l'Aubrac, ou encore les cornichons aveyronnais ! 

Ingrédients: Sucre, eau, calament, antioxydant (acide ascorbique)

L'Avis Sud CornerLe calament, plus communément appelé Thé d'Aubrac, est une petite plante des bois poussant sur les hauteurs du plateau de l'Aubrac. Elle fleurit de juillet à septembre et ses jolies grappes rosées sont séchées pour être consommées généralement pour ses qualités diurétiques et digestives.

Le Sirop au Thé d'Aubrac revigorant est à allonger d'eau fraîche pour se désaltérer et peut s'avérer être très utile dans la préparation de recette culinaire originale: on pense notamment à des pâtisseries comme le millefeuille aux fraises pour les plus gourmands ! N'oubliez pas d'utiliser ce sirop artisanal pour vos cocktails de soirées ;-)



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Fiche technique

  • Contenance - 25cl
  • Poids total - 575g
  • Département de Production - Aveyron (12)
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