Sirop artisanal de Fraise de Carpentras

Sirop artisanal de Fraise de Carpentras

Sirop artisanal de Fraise de Carpentras

Le sirop artisanal de la star des fraises, la fraise de Provence (ou fraise de Carpentras!) produit à l'ancienne par la Confiserie Clavel à Carpentras, dans le Vaucluse. En bouteille de 500ml.

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Le sirop artisanal de la star des fraises, la fraise de Provence (ou fraise de Carpentras!) produit à l'ancienne par la Confiserie Clavel à Carpentras, dans le Vaucluse. En bouteille de 500ml. 

Fondée au début du XXème siècle par Léon CLAVEL, Pâtissier Confiseur, la confiserie CLAVEL est reprise par son fils Marcel qui s'implantera à Carpentras en 1934. Son fils René prendra la suite, la pâtisserie est alors située rue Porte d'Orange, elle sera l'incontournable rendez-vous de gourmands. Ses fils Serge et Jean très attachés à leur terroir, mettent en lumière les spécialités provençales et le Berlingot de Carpentras connaît ainsi une nouvelle jeunesse. Depuis 2018, c'est Mickaël Pomies et son épouse qui reprennent le fambeau de cette confiserie de renom et se recentrent sur les valeurs sûres que sont les berlingots et bonbons à l'ancienne de sucre cuit au chaudron, et les pâtes de fruits.

La paternité du berlingot semblerait revenir à un confiseur de Carpentras, François-Pascal Long. La région a déjà pour spécialité les fruits confits. En 1844, il utilise pour faire des bonbons un reste de sirop à confire. Tout aussi vifs, les couleurs et les parfums font le succès de ses Berlingots. Le véritable berlingot de Carpentras est d'abord à la menthe et de couleur rouge pour ensuite se décliner en parfums traditionnels des saveurs de Provence.

Ingrédients: sucre, jus de fraise de Carpentras, eau, acide citrique. En bouteille de 50cl.

L'avis Sud Corner: Les berlingots de Carpentras, comme les fraises de Carpentras, c'est une grande partie de mon enfance ! Ma mère est native de Carpentras, et petite j'étais bercée à la fraise de Carpentras dès que celle-ci apparaissait sur les étals du marché. Mon grand-père m'y amenait, c'était un moment particulièrement délicieux. Alors que dire de ce sirop puissamment parfumé et gourmand à souhait !!! Il vous le faut impérativement: pour vous rafraîchir d'abord, pour agrémenter une faisselle ensuite, pimper vos smoothies et twister vos cocktails... Ce sirop artisanal de fraise de Provence au goût incomparable de fruit est un pur régal !!!

 

  • Ingrédients / Composition : - sucre, jus de fraise de Carpentras, eau, acide citrique. En bouteille de 50cl.
  • Contenance - 500ml
  • Terroirs du Sud - Produits de la Provence
  • Localisation du Producteur - Vaucluse (84)

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