Miel des Cévennes 500g

Miel des Cévennes 500g

Miel des Cévennes 500g

  

Un miel à caractère très utilisé avec du fromage blanc, le Miel des Cévennes est récolté par les Ruchers des garrigues gardoises situés dans le Gard à Gailhan en pot de 500 gr.

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Le Miel des Cévennes des Ruchers des Garrigues Gardoises à Gailhan dans le Gard.

Miel liquide à conserver à 20°C. Existe en Pot de 125 gr, 250 gr, 500 gr.

Les Cévennes, contrefort du Massif Central, les terrains escarpés ne permettent guère la culture des céréales. De plus les châtaigniers se développent bien dans ces sols schisteux. Actuellement cette zone est très sauvage, riche en variétés florales, car l'agriculture industrielle n'y a jamais été présente. Seuls quelques élevages de chèvres subsistent.

L'avis Sud Corner:  Il se consomme nature pour les amateurs de sensations fortes, En tartines avec du beurre,  Il convient bien dans les plats cuisinés (assouplit les viandes), dans les pâtisseries, il s'utilise également avec les fromages blancs et les yaourts. 

Il a une odeur tannique, qui provient du châtaignier, mais aussi florale, libérée par les différents nectars des fleurs qui le composent : bruyères, fleurs de prairies, fleurs des bois. Son goût est légèrement amer, et variable suivant les fleurs qui ont été butinées.

 A noter, le miel des Cévennes va bientôt avoir son Indice Géographique de Provenance (IGP). Affaire à suivre

 

 


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Fiche technique

  • Contenance - 500g
  • Poids total - 675g
  • Labels de Qualité Terroirs 1 - Sud de France
  • Labels de Qualité Terroirs 2 - Militant du Goût
  • Labels de Qualité Terroirs 3 - Bienvenue à la Ferme
  • Département de Production - Gard (30)
  • Avis (0)