Confiture Cerise Thé d'Aubrac 310G

Confiture Cerise Thé d'Aubrac 310G

Confiture Cerise Thé d'Aubrac 310G

Confiture Cerise Thé d'Aubrac artisanale fabriquée par Bernard Salinier de l'Artisan du Fruit, à Rodez en Aveyron. En pot de 310G. Attention nouveau conditionnement en 310G.

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Confiture Cerise Thé d'Aubrac artisanale fabriquée par Bernard Salinier de l'Artisan du Fruit, à Rodez en Aveyron. En pot de 310G

Bernard Salinier, cuisinier fruitier comme il aime à se définir, tenait un restaurant quand il a eu l'idée de travailler plus amplement les fruits et les légumes dans ses préparations. Les deux activités furent bientôt trop importantes à gérer de concert, il se décida donc de se consacrer entièrement à son atelier de préparation, afin d'élaborer de fines recettes de conserves et de magnifiques préparations fraîches proposées dans sa boutique en plein centre-ville de Rodez.

L'Artisan du Fruit est né. Les fruits et quelques légumes sont revisités en sirops, confitures, crèmes, moutardes et autres condiments. Les ingrédients premiers sont utilisés en localité proche comme la cerise de la vallée du Tarn, le Calament appelé Thé de l'Aubrac, ou encore les cornichons aveyronnais ! 

Ingrédients: cerises, sucre, Thé d'Aubrac ou calament 0.1%, extrait d'amande amère, gélifiant : agar-agar. sans conservateur ni colorant

L'Avis Sud Corner: La Confiture Cerise Thé d'Aubrac est juste parfaite pour apprécier le bon goût fruité de la cerise rafraîchit par le parfum boisé et mentholé du calament. Cette plante des bois d'altitude fleurit de juillet à septembre. Ses jolies grappes rosées et ses feuilles plates (qui font penser aux orties) sont séchées pour être consommées généralement en tisane et infusion pour leurs vertus stimulantes et tonifiantes. Le goût mentholé est particulièrement prisé dans l'élaboration de spécialités régionales aveyronnaises.

L'accord cerise-calament permet de déguster une confiture à la fois douce et boisée. A déguster dès le petit déjeuner en tartine, comme en dessert avec un sorbet minute, ou en tarte soleil.

  • Contenance - 310G
  • Poids total - 350G
  • Terroirs du Sud - Produits du Sud-Ouest
  • Localisation du Producteur - Aveyron (12)

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