Miel de châtaignier 500g

Miel de châtaignier 500g

Miel de châtaignier 500g

  

Un miel à caractère pouvant autant accompagné un dessert qu'un fromage, le Miel de Châtaignier est récolté par les Ruchers des garrigues gardoises situés dans le Gard à Gailhan en pot de 500 gr.

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 Le Miel de châtaignier des Ruchers des Garrigues Gardoises à Gailhan dans le Gard.

Miel liquide à conserver à 20°C. Existe en Pot de 125 gr, 250 gr, 500 gr.

Les Cévennes, contrefort du Massif Central, les terrains escarpés ne permettent guère la culture des céréales. De plus les châtaigniers se développent bien dans ces sols schisteux. Actuellement cette zone est très sauvage, riche en variétés florales, car l'agriculture industrielle n'y a jamais été présente. Seuls quelques élevages de chèvres subsistent.

Le miel de châtaignier est issus du nectar de fleurs, mais peut aussi être composé de miellat issus des pucerons qui envahissent les arbres et génèrent un exsudat que les abeilles transforment en miellat.

L'avis Sud Corner:  Le miel de châtaignier, de couleur brun clair ou foncé suivant la présence de miellat ou pas, au goût amer, tannique et légèrement caramélisé. Le miel de Châtaignier accompagne volontiers Le pélardon chaud ou froid (fromage de chèvres Typique des Cévennes), Les fromages, les desserts (pain d'épices...), les plats cuisinés, le café.

Petite astuce: pour les plats cuisinés à base de tomate (comme la ratatouille), au moment de sucrer pour atténuer l'acidité de la tomate, pensez à votre miel de châtaignier !

 

 

 


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Fiche technique

  • Contenance - 500g
  • Poids total - 675 g 675 g
  • Labels de Qualité Terroirs 1 - Sud de France
  • Labels de Qualité Terroirs 2 - Militant du Goût
  • Labels de Qualité Terroirs 3 - Bienvenue à la Ferme
  • Département de Production - Gard (30)
  • Avis (0)