Huile d'olive cuvée César Nicolas Alziari 250ml

Huile d'olive cuvée César Nicolas Alziari 250ml

Huile d'olive cuvée César Nicolas Alziari 250ml

Huile d'olive vierge extra cuvée César, huile d'olive de Nice AOP de la Maison Nicolas Alziari à Nice, dans les Alpes Maritimes. En bidon de 250ml.

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Huile d'olive vierge extra cuvée César, huile d'olive de Nice AOP de la Maison Nicolas Alziari à Nice, dans les Alpes Maritimes. En bidon de 250ml.

A la fois producteur avec plus de 60 hectares de domaines sur la Côte d’Azur en agriculture biologique, moulinier avec 2 moulins mais également confiseur d’olives, la Maison Nicolas Alziari, basée à Nice, perpétue un savoir-faire ancestral afin de produire mais également de sélectionner des variétés uniques d'olives. La Maison Nicolas Alziari s'est fortement inspirée des modalités d'assemblage issues du monde viti-vinicole pour obtenir année après année, une parfaite régularité de goût et de parfum !

De 1868, date de la première production d'huile d'olive dans le quartier de la Madeleine à Nice, à 2018, date de la première présentation et première médaille au Concours Général Agricole, que de chemin parcouru vers l'excellence ! Nous vous proposons une sélection d'olives et d'huiles d'olives autour, notamment, de l'appellation olives AOP de Nice, la cuvée Prestige, fer de lance de la Maison Nicolas Alziari.

L'Avis Sud Corner: L'huile d'olive de Nice AOP est une huile rare à trouver, car l'appellation ne concerne que la variété d'olives cailletier, et les terrains du pays niçois étant fortement accidenté. Or depuis quelques années maintenant, la maison Nicolas Alziari tente de récupérer le maximum de plantations en l'état, et de les remettre en production. Aujourd'hui, la maison Alziari peut compter sur une soixantaine d'hectare, ce qui en fait le plus gros producteur d'olives de la Côte d'Azur ! L'huile d'olive cuvée César ainsi obtenue par extraction à froid dégage une douceur et un goût typique et délicat d'artichaut.

Idéale pour la préparation des crudités, la cuvée César Nicolas Alziari sera surtout utilisée à froid pour ne pas perdre de sa subtilité.

  • Ingrédients / Composition : - huile d'olive à partir d'olives cailletier, olives de Nice AOP
  • Contenance - 250ml
  • Appellation - huile d'olive de Nice AOP
  • Terroirs du Sud - Produits de la Côte d'Azur
  • Localisation du Producteur - Alpes Marîtimes (06)
  • Millésime - amande, artichaut