Huile d'Olive Grossane 10cl

Huile d'Olive Grossane 10cl

Huile d'Olive Grossane 10cl

L'huile d'Olive monovariétale Grossane d'Anne et Gilles Brun, du Moulin du Calanquet à Saint Rémy de Provence. Conditionné en mignonette de 10 cl.

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L'huile d'Olive monovariétale Grossane d'Anne et Gilles Brun, du Moulin du Calanquet à Saint Rémy de Provence. Conditionné en mignonette de 10 cl.

Anne et Gilles Brun, frère et sœur, sont les représentants de la cinquième génération d'agriculteurs descendants du poète Frédéric Mistral, basé à Saint Rémy de Provence. Alors que près de 1000 oliviers viennent d'être plantés en 1997, ils décident alors de restaurer l'activité oléicole qui avait périclité voilà plus de 40 ans. Le Moulin du Calanquet est né. L'activité prend de l'ampleur, et bientôt, chacun vient porter ses olives au moulin. Les huiles d'olives typiques de la Provence, comme la Grossane, la Verdale ou encore la Salonenque ainsi pressées, récoltent régulièrement des distinctions au Concours Général Agricole. Grâce à ce nouvel élan, Le Moulin du Calanquet va bientôt pouvoir transformer les tomates gorgées du soleil Maillane en sauce provençale, et autres ratatouille et tapenades.

Ainsi, la palette va peu à peu s'élargir, avec une volonté affichée de proposer des produits à base de matières première de grande qualité, et toujours à la pointe de la modernité. En témoigne les Pétales de Tapenade verte et noire qui ont reçu le premier prix ce l'Innovation au SIAL 2006.

Contenance: 100ml.

Avis Sud Corner: La Grossane est une variété d'olives que l'on retrouve principalement dans les Bouches du Rhône,  et son département voisin le Vaucluse. C'est la variété phare de l'huile d'olive de la Vallée des Baux. Cette olive est plutôt utilisée en confiserie, tant elle se présente charnue et pulpeuse. En olive de table on la dégustera travaillée au gros sel. En huile d'olive monovariétale, la Grossane propose en bouche les notes beurrées et d'amande douce, une huile parfaitement équilibrée douce, délicatement parfumée et sans ardence; à utiliser quotidiennement dans la cuisine simple de tous les jours, même en pâtisserie.

La mignonette sera idéale pour se glisser dans un coffret cadeau !

Fiche technique

  • Contenance - 50cl
  • Poids total - 700G
  • Département de Production - Bouches du Rhône (13)
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