Crème de Pois Chiches au Sésame Noir à tartiner

Crème de Pois Chiches au Sésame Noir à tartiner

Crème de Pois Chiches au Sésame Noir à tartiner

La Crème de Pois Chiches au Sésame Noir à tartiner artisanale fabriquée par Bernard Salinier de l'Artisan du Fruit, à Rodez en Aveyron. En pot de 90G.

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Crème de Pois Chiches au Sésame Noir à tartiner artisanale fabriquée par Bernard Salinier de l'Artisan du Fruit, à Rodez en Aveyron. En pot de 90G.

Bernard Salinier, cuisinier fruitier comme il aime à se définir, tenait un restaurant quand il a eu l'idée de travailler plus amplement les fruits et les légumes dans ses préparations. Les deux activités furent bientôt trop importantes à gérer de concert, il se décida donc de se consacrer entièrement à son atelier de préparation, afin d'élaborer de fines recettes de conserves et de magnifiques préparations fraîches proposées dans sa boutique en plein centre-ville de Rodez.

L'Artisan du Fruit est né. Les fruits et quelques légumes sont revisités en sirops, confitures, crèmes, moutardes et autres condiments. Les ingrédients premiers sont utilisés en localité proche comme la cerise de la vallée du Tarn, le Calament appelé Thé de l'Aubrac, ou encore les cornichons aveyronnais ! 

Ingrédients: Pois chiches 57%, eau, huile (de grignon d'olive et de sésame), citron, graine de sésame noir 0,5%, poivre, sel, épices, gélifiant agar-agar, acidifiant (acide citrique) . Sans conservateur ni colorant.

L'Avis Sud CornerLe pois chiche est un des légumes phare de la cuisine méditerranéenne avec des recettes ancestrales comme les Panisses de Marseille ou la Socca de Nice. Cette purée de pois chiches agrémentée de graines de Sésame Noir offre à vos apéritifs une saveur originale ! 

Rehaussé de graines de sésame noir, cette tartinade de légume est à déguster sur ses tranches de pain grillé pour l'apéritif ou en verrine avec des croûtons et une tranche jambon de cru. Elle est aussi délicieuse à côté d'une viande rôti, d'un poisson, de fruit de mer ou même en accompagnement d'une salade composée.

 

 


  • Contenance - 90G
  • Poids total - 290G
  • Localisation du Producteur - Aveyron (12)

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