Moutarde à la Cerise

Moutarde à la Cerise

Moutarde à la Cerise

Une Moutarde à la Cerise artisanale fabriquée par Bernard Salinier de l'Artisan du Fruit, à Rodez en Aveyron. En pot de 90G.

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Moutarde à la Cerise artisanale fabriquée par Bernard Salinier de l'Artisan du Fruit, à Rodez en Aveyron. En pot de 90G.

Bernard Salinier, cuisinier fruitier comme il aime à se définir, tenait un restaurant quand il a eu l'idée de travailler plus amplement les fruits et les légumes dans ses préparations. Les deux activités furent bientôt trop importantes à gérer de concert, il se décida donc de se consacrer entièrement à son atelier de préparation, afin d'élaborer de fines recettes de conserves et de magnifiques préparations fraîches proposées dans sa boutique en plein centre-ville de Rodez.

L'Artisan du Fruit est né. Les fruits et quelques légumes sont revisités en sirops, confitures, crèmes, moutardes et autres condiments. Les ingrédients premiers sont utilisés en localité proche comme la cerise de la vallée du Tarn, le Calament appelé Thé de l'Aubrac, ou encore les cornichons aveyronnais ! 

Ingrédients: purée de cerise 45%, moutarde jaune et brune 20%, vinaigre de vin et d'alcool, eau, thym. Sans conservateur ni colorant.

L'Avis Sud Corner: La Moutarde à la Cerise pour flatter le mariage entre la délicatesse de la cerise et la force d'une moutarde. Cette prépatation affectionne tout particulièrement les viandes rouges et parfume avec attention les vinaigrettes. Un véritable délice lorsqu'elle accompagne 2 beaux magrets de canard poêlés servis avec son écrasé de pomme de terre au pistou de roquette fait maison.

  • Contenance - 90G
  • Poids total - 290G
  • Localisation du Producteur - Aveyron (12)

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