Bouillon de Porc Gascon TraTra

Bouillon de Porc Gascon TraTra

Bouillon de Porc Gascon TraTra

Bouillon de Porc Gascon produit par Stéphane Tibula de Tratra dans le Sud-Ouest. En pot de 380G.


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Bouillon de Porc Gascon produit par Stéphane (le conjoint de Anne de Variette) dans le Gers. En pot de 380G.

Stéphane Tibolla s'occupe de transformer dans un atelier artisanal au cœur des Pyrénées, de la viande de porc Gascon, et d'en produire de bons produits de terroir "TRAditionnellement TRAditionnel". Sans conservateur, sans additif, ni colorant, l'idée de départ est de rafraichir les traditions, le terroir, dans le respect des anciens et du produit. TRATRA est une nouvelle gamme de Bien Mangé et de Mangé Bon, en perpétuelle recherche de ceux et celles qui respirent le bon air et foulent la bonne terre, du bien élevé et du bien cultivé. C’est une cuisine de bon sens avec du cœur, de l’amour, du sourire, de l’envie … du TRAditionnel tellement actuel. Stéphane propose pour l'instant une gamme courte à savoir le bouillon de porc Gascon, les boulettes de porc fermier du sud-ouest aux câpres et au citron, ainsi que de la galantine de porc, également assaisonnée aux câpres et au citron.

Tratra suit les pas de sa grande soeur  Variette, en  proposant de ré-introduire de la poésie dans chacun de nos plats, le respect du lieu et de la pratique culturale des agriculteurs-cultivateurs, hommes et femmes. C'est mettre aussi en avant la biodiversité dans ce qu'elle permet de plus rustique et authentique.

Ingrédients: eau, os et viande de porc Gascon (origine France), gros sel, thym, marjolaine, laurier. En pot de 380G. 

L'Avis Sud Corner: Réalisé à base d’os et viande de porc Gascon frais, le bouillon de porc Gascon est assaisonné de thym, marjolaine, laurier, sans conservateur ni additif. Subtil, équilibré, aromatique, il est le complément idéal pour toutes sortes de préparation, une sorte de joker qui rend la cuisine meilleure et le cuisinier heureux. Sur une brunoise de légumes crus, servi bouillant, en adjonction dans la soupe ou comme il vous plaira, il permettra de remplacer les fameux cubes de bouillon déshydratés, par un bouillon goûteux et hyper clean en composition, et ça c'est super !!!



  • Ingrédients / Composition : - eau, os et viande de porc Gascon (origine France), gros sel, thym, marjolaine, laurier.
  • Contenance - 380G
  • Terroirs du Sud - Produits du Sud-Ouest
  • Localisation du Producteur - Haute Garonne (31)