Cette Crème de tomate séchée et fines herbes élaboré par Rue Traversette dit "stop au ketchup!": on veut du vrai, du puissant, de la tomate bien rouge et surtout bien accompagnée.
La conserverie artisanale Rue Traversette se propose de revisiter toute une série de recettes empreintes du soleil du Sud, et de réinterpréter celes-ci toujours de façon originale. C'est en cela que le travail de Stéphane et sa petite équipe nous a plu, car c'est sans compromis: Que du Bon !
Ingrédients: Tomate(80%) tomate séchée(11%) huile d'olive, miel, sel, garam massala, basilic.
L'avis Sud Corner : On ne le dira jamais assez, la crème de tomate séchée, reste un indispensable à avoir dans ses placards / son frigo, qui peut sauver un repas de fin du monde en super petit diner plaisir (même avec de simples pâtes ou du riz, si, si). Bref, la crème de tomate, c'est Obligé!
Alors comment apprécier la Crème de tomate séchée et fines herbes ? sur un canapé apéro jambon cru-mozarella-pain-feuile de basilic, en pommade sur des ailes de poulets à enfourner, en ingrédient mystère dans un cake salé au poivron-féta.
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