Coffret Retour de la Criée

Coffret Retour de la Criée
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Un coffret nécessaire pour qui aime cuisiner le poisson, tout y est ! 

Le coffret cadeau Sud Corner se décline en deux tailles, en fonction des produits à empaqueter.

Nous avons choisi un coffret en carton kraft accompagné d'un emballage blanc, notre marque de fabrique :-)

 

Huile d'Olive Oliveraie de Paul en bidon de 1l au mélange exclusif de Lucques, Picholines et Arbequines, variétés présentes à L'Oliveraie de Paul, produite directement sur le domaine par Lydie et Jean-Charles Laroche.


Huile d'Olive multi variétale (ou assemblage) Oliveraie Paul sur Aigues-Mortes.

Huile proposée en 1l, format bidon. Cette huile est extraite à froid et obtenue uniquement par des procédés mécaniques. Agriculture raisonnée.

L'avis de Sud Corner: On ne va pas ici vous faire l'apologie de l'huile d'olive, de ses bienfaits sur la santé, tout ça tout ça, parce que vous le savez déjà. Non, ici on va vous parler du goût de cet assemblage que vous trouverez dans ce joli flacon.

Le fruité vert dû à l'assemblage des variétés présentes sur la propriété (essentiellement des Luques, des Arbequines, et Picholines) fait ressentir des notes d'amande, de fleur de genêt et d'artichaut. Cependant, on ne ressent pas l'ardence, puisque le côté prune, coing confit vient l'atténuer. En somme, il s'agit d'une huile très bien équilibrée qui s'adaptera à tous les plats.

Fiche technique

Contenance1L
Poids total1.3 kg
Type de cultureAgriculture Raisonnée
AppellationHuile d'Olive de France
Labels de Qualité Terroirs 1Sud de France
Localisation du ProducteurGard (30)

Crème de citron au gingembre produite par Rue Traversette à Saint André de Sangonis. Produit Sud de France. En pot de 95gr. 


LA Crème de citron au gingembre produite par Rue Traversette qui transforme votre rendez-vous avec votre poisson vapeur en un moment de pur plaisir !

La conserverie artisanale Rue Traversette se propose de revisiter toute une série de recettes empreintes du soleil du Sud, et de réinterpréter celes-ci toujours de façon originale. C'est en cela que le travail de Stéphane et sa petite équipe nous a plu, car c'est sans compromis: Que du Bon !

Ingrédients: Citrons bio épépinés (75%), oignons, sel, gingembre (10%), huile d'olive, sel, ail, curcuma

L'avis Sud Corner :  Est-ce qu'on vous a déjà dit qu'on n'était plus objectif dès qu'il y a du gingembre qui entre en compo quelque part ? Non, parce qu'il faut que vous sachiez...

La crème de citron au gingembre fera de vous la reine / le roi des légumes sautés, et des poissons en papillote. Mais vous pourrez aussi vous servir de la crème de citron au gingembre en remplacement de moutarde sur une viande froide (blanche la viande de préférence), comme en accompagnement d'un riz blanc


Fiche technique

Contenance95g
Poids total195 g
Labels de Qualité Terroirs 1Sud de France
Localisation du ProducteurHérault (34)

Marinade de Poissons produite par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison dans les Alpes-de-Haute-Provence. En pot de 90G.


Préparation pour la Marinade de Poissons produite par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison dans les Alpes-de-Haute-Provence, pour une cuisson à la plancha, BBQ, four...

Poids net: 90g

Cette préparation est à utiliser diluée dans l'huile pour bien imprégner le poisson à cuire. Ce mélange pour marinade de poissons est composée de sésame, aneth, coriandre, baies roses, épices, zestes de citrons.

L'avis Sud Corner: A marier avec de l'huile d'olive et des tranches de citrons. Pensez également à râper du gingembre, lequel se marie très bien avec le poisson. Autre astuce, on peut utiliser ce mélange pour marinade, comme assaisonnement lors de l'élaboration d'un ceviche.

Fiche technique

Contenance90g
Poids total117g
Localisation du ProducteurAlpes de Hautes Provence (04)

Fleur de Sel et Sel de Camargue au Poivre et Basilic produit par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison en Provence. En pot de 200G.


Un mélange de Fleur de Sel au Poivre et Basilic de Provence produit par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison en Provence, comprenant 50% de fleur de sel et de sel fin de Camargue, des épices et aromates, mais sans arôme, conservateur et/ou anti agglomérant. Ces mélanges de Sel sont donc à conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.

Poids net : 200g

Avis Sud Corner:  Le moment où l'on devient obtus parce qu'on n'arrive pas à comprendre que certaines personnes n'aient pas dans leur fond de placard de la fleur de sel...de Camargue (ça c'est pour la méditerranéenne que je suis).

Donc on pourrait dire que la fleur de sel on en met partout (attention à ne pas dépasser la dose limite prescrite par l'OMS).

Le mélange Fleur de sel et sel de Camargue au poivre et au basilic, c'est le mélange star de l'été !

Une pointe d'huile d'olive sur de fines rondelles de tomates parfois entremêlées de mozzarella, on saupoudre le tout, et c'est tout ! Ou encore comme les anciens le faisaient, on déguste en piquenique la tomate nature avec juste ce qu'il faut de ce mélange pour contrebalancer la saveur sucrée.

On pense également aux salades de pâtes farfalles, tomates cerises, pignons, et version hiver avec une bolognaise fait maison.

Fiche technique

Contenance200g
Poids total227g
Localisation du ProducteurAlpes de Hautes Provence (04)

Torchon de cuisine et d'art "Les Rougets" par les Sardines Verticales, artistes sur Marseille.


Torchon de cuisine et d'art "Les Rougets" par le collectif Les Sardines Verticales, artistes sur Marseille.

Derrière les Sardines Verticales, on retrouve Chantal, artiste vivant sur Marseille. Lors de la mise en place de Marseille 2013, capitale européenne de la Culture, ils ont l'idée de mettre en place une installation de torchons géants reprenant les "figures" de la gastronomie provençale. Devant l'engouement du public, ils réitèrent avec des torchons aux dimensions pour nos cuisines :-)

Caratéristiques

70x45 cm
Composition : 100 % coton 220 grammes
Lavable à 40°
fabrication française

L'avis Sud Corner:  On a carrément flashé pour ces torchons qui marient la photo travaillée. Ce sont de vrais poissons qui ont été pris en photo, puis ont été retravaillé. Les résultat est incroyable ! Après avoir été testé, on confirme: les torchons essuient bien (ben oui, ça semble logique, mais ça n'est pas toujours le cas). Tout est fabriqué en France, ça c'est chouette. C'est un torchon que l'on offre, c'est un petit bout de Marseille 2013 chez soi, c'est arty à souhait !

Le torchon "Les Rougets" existe aussi en version "Les Oursins","Les Sardines", et "Le Saint Pierre"

Fiche technique

Hauteur70cm
Largeur45cm
Localisation du ProducteurBouches du Rhône (13)