Coffret Cadeau Le Provençal

Coffret Cadeau Le Provençal
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Le coffret Cadeau Le Petit Provençal le meilleur des produits fins de Provence en joli coffret cadeau tout prêt !

 

Vin Rosé Studio by Miraval. Millésime 2019. Produit par Jolie-Pitt & Perrin Château Miraval Provence. IGP Méditerranée. En bouteille de 75cl.


L'appellation AOC /AOP Côtes de Provence, terre de vins rosés par excellence, se situe entre la mer Méditerranée et les Alpes, bénéficiant d'un climat ensoleillé, chaud et sec. De grands ensembles géologiques coexistent: cristallin et calcaire. Les vins sont issus d'un assemblage de cépages. Pour les rouges et les rosés: syrah, grenache, cinsault, le tibouren (cépage endémique), mourvèdre, carignan et cabernet sauvignon. Pour les blancs: Rolle, ugni blanc, clairette, le sémillon, le bourboulenc.

Le Château Miraval s'étend sur près de 500 hectares de vignes, bois et d'oliviers à proximité du village de Correns dans le Var. Les sols sont argilo-calcaires, partiellement en terrasses d'une altitude moyenne de 350 mètres. Depuis 2012, Miraval Provence est une co-entreprise entre la famille Jolie-Pitt et la famille Perrin. Dans le premier village bio de France, et porté par le développement durable, les raisins sont ramassés à la main, et l'utilisation d'herbicide ou pesticide est totalement proscrite. 

Contenance: 75cl.

Avis Sud Corner: Le Vin Rosé Studio by Miraval c'est la très bonne idée de l'été ! En effet, la Famille Perrin et Jolie-Pitt nous propose de déguster un rosé en IGP Méditerranée, léger, frais et iodé aux accents de la French Riviera ! En effet, la cuvée est issue de sélections parcellaires positionnées en Côte d'Azur entre pins parasols et oliviers, face aux embrums de la grande bleue. On aime la bouteille, version élancée du Miraval Rosé, le bouchon à vis qui permettra de partir en pique nique, et la gravure florale sur le devant so chic !

Le vin rosé Studio by Miraval résulte d'un assemblage de cépages Cinsault, Grenache, Rolle, Tibouren. Ce vin nous offre un nez aux  arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Il offre en bouche une longueur offrant une note légèrement saline en finale.

A déguster absolument sur des repas et des moments de copains, comme l'été et la douceur de vivre à la méditerranéenne peuvent nous en offrir: des salades de crudités, un poisson grillé, un apéritif dînatoire façon antispasti ou taps, des grillades. A servir frais entre 10°C et 12°C pour refaire le monde.




Fiche technique

Contenance75cl
Poids total1.5 kg
Type de cultureAgriculture Biologique Non Certifiée
AppellationIGP Méditerranée
Terroirs du SudProduits de la Provence
Localisation du ProducteurVar (83)
Nature du sol de culturesols salins proches de la mer Méditerranée
CépagesCinsault, Grenache, Rolle, Tibouren
Accord Mets & Vinscuisine d'été des copains: apéritif, crudités, poissons grillés et viandes blanches.
Typicité arômatiquefruits frais, agrumes fleurs blanches, finale iodée.
Elevageen cuve béton de forme tulipe à fond bombé (forme ovoïdale).
Température de serviceentre 10°C et 12°C
Millésime2018
Potentiel de gardeA boire dès à présent

Biscuits Sablés Cigale Citron & Anis, les Ptits Sablés de Provence fabriqués par la Biscuiterie La Cigale à Gémenos dans les Bouches du Rhône. En boîte de 100G.


Biscuits Sablés Cigale Citron & Anis fabriqués par la Biscuiterie La Cigale à Gémenos en Provence. En boîte de 100G. 

La Cigale, c'est l'histoire d'un lyonnais qui aimat tellement la Provence, qu'il a décidé de fabriquer des petits biscuits à la forme emblématique du Sud de la France ! La Biscuiterie La Cigale, basée à Gémenos dans les Bouches du Rhône près d'Aubagne, existe depuis 1964, au moment où Michel Bohé la rachète. Il décide d'utiliser le savoir-faire pour réfléchir à la création de biscuits à la fois innovants et très ancrés dans leur terroir pour accompagner des plats, un dessert fruité, ou encore un café gourmand. fabrication respecte le goût savoureux du « fait maison », en utilisant que de bons ingrédients : de la farine, une pointe de beurre et du sucre. Pas de conservateur, pas d’arôme ni de colorant artificiels, pas d’huile de palme, ni d’OGM, rien que des matières premières de qualité, pour être au plus près du goût du "fait maison".

On retrouve donc des biscuits sablés provençaux aux goûts de chez nous: abricot et romarin, le citron et l'anis, la lavande, le caramel à la fleur de sel de Camargue pour les biscuits sablés sucrés. La biscuiterie La Cigale propose également une gamme de biscutis sablés salés à la tomate et l'ail, aux herbes de Provence et parmesan AOP... D'ailleurs ces derniers ont reçu le prix Epicures de Bronze de l'épicerie fine 2018 !

Ingrédients: Farine de blé (Gluten), matière grasse végétale raffinée (colza), sucre glace amylacé, beurre concentré (Lait), sucre, sel, arôme naturel de citron et autres arômes naturels 0,2%, colorant : curcumine, anis 0,09%.Traces éventuelles de Fruits à coque, Soja. En pot de 100G. Emballage individuel recyclable.

L'Avis Sud Corner: Les Ptits Sablés de Provence, ces biscuits Sablés Cigale Citron & Anis sont une chouette découverte ! En effet, de par leur forme, leur goût grâce à la présence du beurre comme ingrédient, ces biscuits sucrés vont en surprendre plus d'un lors de leur dégustation :-)

En collation, goûter et autres moments de plaisir sucré, mais aussi en touche culinaire sur vos desserts, ce biscuit sablé cigale au citron et à l'anis accompagnera un morceau de chocolat fin, et un café ou thé gourmand.

Fiche technique

Ingrédients / Composition :voir "en savoir plus"
Contenance100G
Poids total130G
Terroirs du SudProduits de la Provence
Localisation du ProducteurBouches du Rhône (13)

Les Pâtes Artisanales de Blé Dur Coquilhage produites par Rémy Thieuloy Paysan Pastier sur Fontvieille en Provence. En paquet de 330g ou 1000G.


Mireille et Rémy ThieuloyPaysans Pastiers, habitent à Fontvieille, le pays d'Alphonse Daudet en Provence, et produisent des pâtes de blé dur à partir de leur propre blé dur récolté tout autour de la propriété qui compte 111 hectares de terres cultivées. Grâce à leur moulin équipé d'une meule de pierre à l'ancienne, ils produisent des pâtes d'une qualité rare. Aujourd'hui ils proposent trois types de pâtes 100% Provence au doux nom provençal de Dentello, Coquilhage, et Creste de Gau sous la marque Moulin Mas de Daudet.

L'exploitation agricole faisant partie du Parc Naturel des Alpilles, Rémy avait à coeur d'intégrer le programme AGIR mis en place en région dès 2010. L'objectif de ce programme est de de réduire les consommations énergétiques et gaz à effet de serre (réduction des intrants engrais et phytosanitaires, semi-direct, techniques simplifiées). Aussi, s'exerce-t-il à développer une agriculture raisonnée sur l'ensemble de son exploitation, que ce soit sur le blé ou encore le pois chiche et le maïs. 

Ingrédients: Semoule de Blé Dur, eau. Paquet de 330 G ou 1000G.

L'avis Sud Corner: Les Pâtes Artisanales de Blé Dur Coquilhage sont produites à l'ancienne. Le blé cultivé sur la propriété familiale est ensuite broyé au Moulin équipé d'une meule de pierre, il n'y a qu'un peu d'eau qui est ajoutée. Après une journée de séchage, les pâtes sont ensuites conditionnées à la main par Mireille, l'épouse de Rémy, qui finalise en cousant l'étiquette sur laquelle leur fille est habillée en Arlésienne...On adore !

D'abord, parce qu nous sommes en précence d'un produit simple et vrai. Ensuite, parce que les moules utilisés par Rémy permettent d'avoir un rendu granuleux sur la pâte. Et cet effet permet de conserver la sauce accompagnant le plat de pâtes servies. Ensuite, parce qu'un plat de 250 grammes de ces pâtes de blé dur produites en Provence conviennent à 4 personnes, et que seulement 6 minutes suffisent à cuire. Enfin, et c'est l'argument un tantinet chauvin qu'on assume, ce sont les premières pâtes made in Sud ;-)

Fiche technique

Ingrédients / Composition :Semoule de Blé Dur, eau
Contenance330G ou 1KG
Poids total350G ou 1.1KG
Type de cultureAgriculture Raisonnée
Terroirs du SudProduits de la Provence
Localisation du ProducteurBouches du Rhône (13)

Une Sauce Tomate à la Provençale cuisinée dans les règles de l'art par Anne et Gilles Brun du Moulin du Calanquet à Saint Rémy de Provence, mijotée lentement dans leur huile d'olive, en pot de 280G.


Une Sauce Tomate Provençale SANS colorant ni rien d'autre que des tomates agrémentées d’ail,d'oignons, d'herbes de Provence, en pot de 280G.

Anne et Gilles Brun, frère et soeur, sont les représentants de la cinquième génération d'agriculteurs descendants du poète Frédéric Mistral, basé à Saint Rémy de Provence. Alors que près de 1000 oliviers viennent d'être plantés en 1997, ils décident alors de restaurer l'activité oléicole qui avait périclité voilà plus de 40 ans. Le Moulin du Calanquet est né. L'activité prend de l'ampleur, et bientôt, chacun vient porter ses olives au moulin, lequel grâce à ce nouvel élan, va bientôt pouvoir transformer les tomates gorgées du soleil Maillane en sauce provençale, et autre ratatouille et tapenades. Ainsi, la palette va peu à peu s'élargir, avec une volonté affichée de proposer des produits à base de matières première de grande qualité, et toujours à la pointe de la modernité. En témoigne les Pétales de Tapenade verte et noire qui ont reçu le premier prix ce l'Innovation au SIAL 2006.

Ingrédients:  tomate, oignon, sucre, huile, sel, ail, Herbes de Provence, poivre. Poids net 280g. A conserver au frais après ouverture.

L'avis de Sud Corner: La Sauce Tomate Provençale a été lentement cuite pendant 3 heures au chaudron. Cette sauce est à utiliser sans modération dans tous les plats, tartines, et autres pizzas. Elle constitue également une excellente base pour des plats méridionnaux tels que la ratatouille, ou encore les aubergines en "saupiquet"...

Fiche technique

Contenance280g
Poids total500g
Localisation du ProducteurBouches du Rhône (13)

Tube de nougat noir à tartiner de la Maison Jonquier à Ollioules dans le Var. Nougat tendre et mou en tube de 150G.


Tube de nougat Noir à tartiner de la Maison Jonquier à Ollioules dans le Var. Nougat tendre et mou en tube de 150G.

La Maison Jonquier se raconte par une histoire de plus 5 générations de nougatiers implantés depuis 1885 à Ollioules dans le Var. 130 ans que le nougat est fabriqué dans des chaudrons en cuivre, à l'ancienne, avec tout ce que cela implique dans le respect de la préparation étape par étape de cette confiserie provençale. Aujourd'hui Vincent et Benoît fiers de leurs racines, nous présentent également une vision peu commune du nougat, leur vision osée, décalée...gourmande avec leur nouvelle ligne, le Nougat des Deux Frères. Et il y en a pour tous les goûts: du nougat au Mojito, du nougat aux cacahuètes et au Pastis, du nougat au spéculoos ou encore en version vitaminée, le nougat au muesli !

Ingrédients: amandes, sucre, sirop de glucose, miel, dextrose, pain azyme, blanc d’œuf pasteurisé, arôme naturel vanille. Poids net : 150 g.

L'avis Sud Corner: Le nougat c'est sympa ! On aurait pu s'arrêter là, vos dire que le nougat c'est l'un des treize desserts à impérativement proposer sur une table de fêtes, mais ce serait réduire l'envie et le travail de Vincent et Benoît qui se sont acharnés à créer une douceur fabuleuse d'équilibre et de nouveauté ! Le Nougat Blanc à tartiner c'est le nougat qui s'installe durablement dans nos collations et autres goûters, grâce à sa facilité d'utilisation.

Fiche technique

Contenance150g
Poids total170g
Terroirs du SudProduits de la Provence
Localisation du ProducteurVar (83)

Terrine La Caillette du Terroir Provençal avec des plantes aromatiques fabriquée par la conserverie artisanale et familiale Maison Telme à Oraison en Provence. En bocal de 200G.


Une Terrine La Caillette du Terroir Provençal avec des plantes aromatiques fabriquée par la Maison Telme à Oraison en Provence. En bocal de 200G.

La Maison Telme, c'est l'histoire d'une famille qui se prolonge dans le milieu de la charcuterie et des terrines artisanales, puisque Lydie et Gaston Telme, fondent en 1947 leur charcuterie, L'Atelier, à Oraison en Provence, qui se fera connaître sur des kilomètres à la ronde pour les pâtés goûteux à base de bons ingrédients !

Ensuite,c'est autour de Jeanine, la fille qui décide de maintenir l'activité  en 1981, et qui aura pour lourde charge la transformation de l'Atelier afin de recevoir les fameuses normes qui valident l'agrément sanitaire européen.

Enfin, c'est Solange Nervi, la petite-fille, qui reprend l'activité en 2007 en la renommant Maison Telme. A part le nom, qu'y a-t-il de changé ? Rien, absolument toutes les terrines sont fabriquées comme en 1947, remplies à la fourchette, et réduisant l'automatisation au strict minimum. Toujours pour rester dans cette idée que la qualité prime sur la productivité.

Une collection de sels et d'aromates ainsi que du riz de Camargue viennent compléter la collection de terrines, et les approvisionnements locaux sont toujours privilégés : lavande fine du Haut Verdon pour la terrine à la lavande, Pastis de Forcalquier pour la terrine au pastisTaureau AOC de Camargue, Ail du Pays d'Aix, etc... De même, les plantes aromatiques sont récoltées dans la région d'Oraison, avec un groupement de producteurs depuis 2010. Comme notamment, la production de sauge, de basilic, de menthe poivrée, ou encore du safran.

Ingrédients: viande de porc, foies de porc, sel, épices, plantes aromatiques, ail persil, préparation sans colorant ni conservateur. L'ensemble des ingrédients sauf épices, provient de France. Poids net: 200g

L'avis Sud Corner: Pour servir une terrine qui révèle au mieux tous ses parfums, il vous faut la conserver au moins 1 heure au frais avant le service.

On a tous dans notre famille, nos connaissance une grand-tante, ou un vieux cousin qui garde sa recette de caillettes, et ne la livrera que sur son lit de mort. C'est comme ça. Du coup, on a envie de dire que tous les goûts pour la caillettes sont dans la nature ! Plus ou mois d'herbes, plus ou moins de crépine...Surtout qu'ici cette terrine est en version "sèche" à l'inverse de ce que l'on peut trouver en frais chez le charcutier en Ardèche, Drôme Provençale, ou encore les Cévennes. Alors, que dire, sinon que cette Caillette du terroir Provençal se mariera parfaitement avec de la verdure comme une salade de pousses d'épinards; un plat de blettes ou de cardons.

Fiche technique

Contenance200g
Poids total555g
Localisation du ProducteurAlpes de Hautes Provence (04)

Tartine Franchouillarde en Provence produite par Rue TraversetteProduit Sud de France. En pot de 110g.


La Tartine Franchouillarde en Provence ou la terrine de légumes avec la tomate et le citron confit pour vedettes ! de chez Rue Travette. En pot de 110gr. Produit Sud de France.

La conserverie artisanale Rue Traversette se propose de revisiter toute une série de recettes empreintes du soleil du Sud, et de réinterpréter celes-ci toujours de façon originale. C'est en cela que le travail de Stéphane et sa petite équipe nous a plu, car c'est sans compromis: Que du Bon !

IngrédientsTomate (50%) Aubergine (13%) Carotte, Oignon rouge, Olive, Poivron, Huile d'olive, Sel, Vinaigre balsamique, Citron confit (0.5%) Sésame, Miel, Basilic, Ail, Thym, Poivre, Clou de girofle.

L'avis Sud Corner:  Les ingrédients de cette tartinade,font immédiatement penser à la ratatouille, plat du sud s'il en est, mais avec comme toujours une pincée de malice initiée par le sésame grillé, et la pointe en fond de vinaigre balsamique, apportant une douce acidité. Ce qu'il y a de génial dans les Tartines Franchouillardes que Stéphane et son équipe nous propose, c'est que les légumes cuisinés se réinvitent à l'apéro pour notre plus grand plaisir ! Mais pas que...

En effet, les 110g de préparation culinaire vous permettront d'accomoder facilement des plats de tous les jours (pommes de terres, riz, pâtes), et d'enchanter vos pitas, pan bagnats et autres sandwichs. Astuce: pensez à tremper des mini boules de mozzarella en guise de pain dans la Tartine franchouillarde en Provence !

Fiche technique

Ingrédients / Composition :Tomate (50%) Aubergine (13%) Carotte, Oignon rouge, Olive, Poivron, Huile d'olive, Sel, Vinaigre balsamique, Citron confit (0.5%) Sésame, Miel, Basilic, Ail, Thym, Poivre, Clou de girofle.
Contenance110g
Poids total200g
Labels de Qualité Terroirs 1Sud de France
Localisation du ProducteurHérault (34)

Le coffret cadeau Sud Corner se décline en deux tailles, en fonction des produits à empaqueter.

Nous avons choisi un coffret en carton kraft accompagné d'un emballage blanc, notre marque de fabrique :-)