Coffret Languedoc

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Coffret cadeau Languedoc, les produits indispensables du Languedoc à découvrir

Le coffret cadeau Sud Corner se décline en deux tailles, en fonction des produits à empaqueter.

Nous avons choisi un coffret en carton kraft accompagné d'un emballage blanc, notre marque de fabrique :-)

Vin Rouge Bio Cynarah ou Cynarah Rouge d'André Leenhardt du Château de Cazeneuve à Lauret. Millésime 2016. AOP Languedoc Pic Saint Loup.


L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Pic Saint Loup, est nichée à 20 km au nord de Montpellier. Adossé au piémont cévenol, ce terroir est l'un des plus septentrionaux des AOP Languedoc. Exclusivement constitué de sols argilo et marno-calcaire, celui-ci est l'un des plus frais du Languedoc.

Le Château de Cazeneuve, situé sur la commune de Lauret, est un domaine de longue tradition viticole. Assurément l'un des plus beaux, avec 35 hectares de vignes réparties entre 80% cépages rouges, et 20% de cépages blancs. André Leenhardt a su hisser ses vins parmi les plus réputés de l'AOP Pic Saint Loup.

Contenance: 75cl

Avis Sud Corner: La cuvée 2016 du vin Cynarah Rouge est élaborée à base des cépages Syrah, Cinsault, et Grenache. Cette cuvée est caractérisée par ses arômes très fruités (fruits rouges fraise) avec une pointe d'épices. Cynarah Rouge se distingue également par sa souplesse, avec une finale sur la fraîcheur en bouche. 

Ce vin accompagnera différents types de mets comme des viandes rouges (grillades), volaille (poulet rôti); mais également une assiette de charcuterie. Astuce: compagnon idéal pour un apéro dînatoire.

Afin de profiter au mieux de cette cuvée, nous vous conseillons une température de service comprise entre 15°C et 17°C maximum.

Fiche technique

Contenance75cl
Poids total1,4 kg
Type de cultureAgriculture Biologique
Localisation du ProducteurHérault (34)
Nature du sol de cultureéboulis argilo-calcaires
Cépagessyrah, Cinsault, grenache,
Accord Mets & Vinsviande rouge, charcuterie, cuisine méditerranéenne
Typicité arômatiquefruits rouges (fraise), épices, fraîcheur
Elevagecuve
Température de serviceentre 15 et 17 °C
Millésime2016
Potentiel de gardeentre 3 et 5 ans

Citrons confits aux fleurs des garrigues produits en pot de 260g par Rue TraversetteProduit Sud de France.


Les Citrons confits aux fleurs des garrigues de Rue Traversette à toujours avoir dans son placard ou son frigo.

La conserverie artisanale Rue Traversette se propose de revisiter toute une série de recettes empreintes du soleil du Sud, et de réinterpréter celes-ci toujours de façon originale. C'est en cela que le travail de Stéphane et sa petite équipe nous a plu, car c'est sans compromis: Que du Bon !

Ingrédients: Citrons issu de l'agriculture biologique, huile d’olive vierge extra, romarin, thym, fenouil, poivre, sel, baies roses, épices.

L'avis Sud Corner :  Les citrons confits intègrent la liste des ingrédients de base de la cuisine du Sud. Ces citrons préparés au sel, sont toujours de bon aloi en complétant un plat à base de poisson, des tajines traditionnels, mais aussi en accompagnement de poulet ou encore de moules marinères. 

Le bocal contient 2 citrons dans leur assaisonnement, ce qui nous semble être un bon compromis, et éviter ainsi de trainer le pot indéfiniement dans le frigo.

Fiche technique

Contenance260g
Poids total490g
Labels de Qualité Terroirs 1Sud de France
Localisation du ProducteurHérault (34)

Un thé blanc Pai Mu Tan aux arômes du Noilly Prat Original Dry élaboré à Marseillan, entre l'étang de Thau et la Méditerranée, dans l'Hérault. En sachet de 90G.


Thé blanc aux arômes du Noilly Prat Original Dry élaboré à Marseillan, entre l'étang de Thau et la Méditerranée, dans l'Hérault. En sachet de 90G.

C'est entre la mer Méditerranée et l'étang de Thau que naît la Maison Noilly Prat, en 1813 à Marseillan dans l'Hérault. Si la mer et les embruns sont indissociables de l'élaboration des vermouths Noilly Prat, c'est parce que c'est justement le fait de rendre les fûts de vins apéritifs préparés aux plantes et aux épices, à la force des vents, qui rend aux vermouths cette subtilité unique à chacun des apéritifs de l'entreprise familiale. En effet, c'est  Anne-Rosine Prat, fille de Louis Noilly, qui en reprenant les rênes de la fabrique, va donner à Noilly Prat la réputation internationale.

La Maison Noilly Prat propose 3 variétés de vermouths propices à l'élaboration de cocktails, et à utiliser en cuisine: le Noilly Prat Original Dry, le Noilly Prat Rouge et le Noilly Prat Ambré, dont les qualités sont reconnues par les plus grands connaisseurs et spécialistes de mixologie du monde entier. Désormais, toute une ligne de produits gastronomiques issus des 3 vermouths sont accessibles comme le foie gras, de la gelée et de la confiture, mais aussi du thé pour le plus grand plaisir de nos papilles !!! Bien évidemment, on adore déguster les 3 couleurs du Noilly Prat...Mais toujours avec modération ;-)

Ingrédients: thé blanc Pai Mu Tan, sureau, arôme naturel, écorces de citron, camomille, mauve, graine de coriandre. Sachet de 90G.

L'avis Sud Corner:  Le vermouth Original Dry, grâce à la présence camomille, de gentiane, de noix de muscade et d'orange amère de Tunisie. Le temps d'infusion conseillé est d'environ 2 minutes. Le thé Pai Mu Tan a une saveur douce, subtilement zestée, au parfum de fleurs et de fruits mûrs. C'est le thé pour accompagner les chaudes journées d'été. Ce thé pourra être donc infusé également à froid et se déguster tout au long de la journée.

Fiche technique

Contenance90G
Poids total120 G
Localisation du ProducteurHérault (34)

Des Olives Vertes Lucques du Languedoc en AOC simplement juteuses et charnues pour un plaisir immédiat produites par la coopérative L'Oulibo à Bize-Minervois dans l'Aude. A servir en apéritif, en pot de 420 G.

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Olives Lucques du Languedoc, Appellation d'Origine Contrôlée 420G, produites à Bize-Minervois par la coopérative l'Oulibo. En pot de 420 G.

La coopérative oléicole l’Oulibo a été créée dans les années 1940 par une poignée de producteurs passionnés. Cette association de 1700 adhérents reçoit les olives des Pyrénées Orientales, de l’Aude et de l’Hérault, ce qui en fait la première productrice d’olives Lucques au monde avec plus de 350 tonnes produites chaque année. La Lucques du Languedoc-Roussillon, récoltée à la main, est l’olive gastronomique par excellence, prisée pour sa chair craquante et charnue au goût herbacé très fin. 

Cette coopérative interdépartementale met ainsi un point d’honneur à la culture artisanale de l’olive, et contribue à préserver le savoir-faire traditionnel des oléiculteurs de l’Oulibo. C’est d’ailleurs pour cet attachement à l’agriculture durable et cette volonté de développer les territoires ruraux que la coopérative a été labellisée Pôle d’excellence rurale.

Ainsi, l'Oulibo nous propose cette sélection d'huiles d'olive et d’olives artisanales de la variété Lucques, produites dans la plus pure tradition méditerranéenne. A noter également que la Lucques a été reconnue en AOC par l’INAO par décret du 31 août, paru au JORF du 2 septembre 2015.

Ingrédients:  Olives vertes, eau, sel, acidifiant (acide citrique). En pot de 420G.

L'avis de Sud Corner : Il nous semblait évident que pour vous proposer des olives de table, il nous fallait une variété qui fasse honneur et soit récompensée. C'est chose faite avec la Lucques du Languedoc. Une olive verte en forme de croissant de lune véritablement charnue et goûteuse, considérée par beaucoup comme le "diamant vert" du Sud. Le noyau se ferait presque oublier tant il est petit (à ne pas avaler tout de même, hein !).

La récolte de la Lucques du Languedoc s'effectue toujours à la main par les producteurs oléiculteurs de la coopérative. Cette variété exclusive du Languedoc-Roussillon, est préparée avec grand soin en pasteurisation et juste salée de façon traditionnelle. La Lucques du Languedoc a été récompensée au Concours Général Agricole quasiment chaque année depuis 1999. 2016, ne déroge pas à la règle en offrant à nouveau une médaille d'Or.

Fiche technique

Contenance420G
Poids total1200 G
Labels de Qualité Terroirs 1Médaille d'Or Concours Général Agricole 2015
Labels de Qualité Terroirs 2Sud de France
Localisation du ProducteurAude (11)

Crème de Poivrons à l'Estragons produite par Rue Traversette à Saint André de Sangonis. Produit Sud de France. En pot de 95gr. 


La Crème de Poivrons à l'Estragon, un indispensable Rue Traversette à tartiner comme à cuisiner ! En pot de 95 g.

La conserverie artisanale Rue Traversette se propose de revisiter toute une série de recettes empreintes du soleil du Sud, et de réinterpréter celes-ci toujours de façon originale. C'est en cela que le travail de Stéphane et sa petite équipe nous a plu, car c'est sans compromis: Que du Bon !

Ingrédients: Poivron Rouge (55%), ail, oignon, pomme, vin blanc, huile d'olive, miel, sel,estragon (moins de 1%), poivre (moins de 1%).

L'avis Sud Corner :  On ne le dira jamais assez, la Crème de Poivrons à l'Estragon reste un indispensable à avoir dans ses placards / son frigo, pour qui veut mettre du soleil dans son assiette !

Alors comment apprécier la Crème de Poivron à l'Estragon ? sur un canapé apéro pour twister un fromage de chèvre et sons croûton, en ingrédient mystère dans un cake salé tomates séchées-féta, ou encore avec du poisson blanc.

 


Fiche technique

Contenance95g
Poids total195g
Labels de Qualité Terroirs 1Sud de France
Localisation du ProducteurHérault (34)

 

Jus de Myrtille Sauvage sans colorant ni conservateur en bouteille de 25 cl élaborée artisanalement au coeur des Pyrénées Catalanes par Olivier Denis de Saor.


 Jus de Myrtille Sauvage en bouteille de 25 cl élaborée artisanalement au coeur des Pyrénées Catalanes par Olivier Denis de Saor. Produit Sud de France.

C'est à Sahorre dans la vallée de la Rotja, au pied du Mont Canigou, qu'Olivier a décidé de créer son activité de fabrication artisanale de jus de fruits. En retravaillant "à l'ancienne", c'est à dire en préparant ses jus à partir de vrais fruits frais, et non pas de purées de fruits, Olivier a pu faire évoluer deux gammes de jus: les 100% pur jus de fruits (pomme, poire , raisin muscat), et la gamme de fruits rouges inspirée par les recettes des limonades d'antan, lorsque celles-ci n'étaient pas encore pétillantes !

Privilégiant les producteurs de proximité pour la pomme, la poire, les fraises, le raisin muscat, il fait la promotion de ses produits sur les foires et marchés. Là, il déniche d'autres producteurs de petits fruits rouges ou noirs (groseille, framboise, cassis, myrtille et mûre), comme lui passionnés du vrai goût des vrais produits.

Devant le procédé de fabrication qui respecte au plus près la conservation des vitamines et nutriments des fruits, et donc la qualité des jus ainsi obtenus, Olivier Denis fournit des tables étoilées prestigieuses !

Ingrédients: Eau de source, myrtille sauvage 17%, sucre, jus de citron. Sans colorant ni conservateur.

L'avis de Sud Corner: Les jus de fruits, 100% pur jus et autres nectars, cela faisait un moment que l'on cherchait à vous en proposer. Non pas qu'il n'y en ait pas, loin de là, mais on voulait marquer le coup, en vous proposant quelque chose de simple, goûteux, et différent à la fois ! Puis à force de chercher, nous sommes tombées en amour pour les bouteilles en verres de jus de fruits élaborés artisanalement par Olivier.

Les jus de fruits de la gamme rouge présentés ici : framboise, groseille, myrtille sauvage ont été conçus comme les limonades ou citronnades d'autrefois, à base d'eau de source, de fruits frais et de jus de citron.  Bien évidemment, il vous faudra déguster ces breuvages très frais, et cela vaut le détour assurément !

Fiche technique

Contenance25 cl
Poids total240 g
Labels de Qualité Terroirs 1Sud de France
Labels de Qualité Terroirs 2Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes
Labels de Qualité Terroirs 3Vallée de la Rotja
Localisation du ProducteurPyrénées Orientales (66)

Tartinable Moules au Curry, Préparation à tartiner à base de moules et de sauce au curry en pot de 100g, fabriquée par O2Mer basée à Marseillan. Sans colorant ni conservateur.


O2Mer nous propose une série de veloutés ainsi que de tartinables ou terrines issus des produits de la mer.

Un fumet , une texture, un voyage aux accents du sud, Les compositions des veloutés d’ O2mer misent justement sur des produits de qualité et sur l’association de saveurs savamment dosées, la gamme se décline en plusieurs recettes et parent nos assiettes des couleurs de la méditerranée.

Ingrédients Moules* 50 %, crème fraîche*, huile végétale (colza ou tournesol), thon* 10%, eau, moutarde* (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel, acidifiant : acide citrique, conservateur : disulfite de potassium), fibre de blé, lait écrémé en poudre*, épices et aromates (dont curry 0,3 %), sel, épaississant : gomme de xanthane.* Ingrédients allergènes.Traces possibles de crustacé, fruit à coque.

Conservation, conseils d'utilisation : Se conserve à température ambiante. Après ouverture, conserver entre 0 °C et 4 °C et consommer rapidement.

Avis Sud Corner:  Clairement nous avons été impressionnés par la gamme O2Mer, avec des découvertes étonnantes et variées du côtés des tartinables. Et ça c'est plutôt une bonne nouvelle, car cela reste difficile de trouver de bonnes terrines de la mer artisanales avec un aspect crémeux au palais. Le Tartinable Moules au Curry fera sensation lors de vos apéritifs, ou pour agrémenter un plat de riz blanc.

Fiche technique

Contenance100g
Poids total220g
Localisation du ProducteurHérault (34)

Tartinable Bulots Aïoli, Préparation à tartiner à base de maquereaux et d'aubergines en pot de 100g, fabriquée par O2Mer basée à Marseillan. Sans colorant ni conservateur.


O2Mer nous propose une série de veloutés ainsi que de tartinables ou terrines issus des produits de la mer.

Un fumet , une texture, un voyage aux accents du sud, Les compositions des veloutés d’ O2mer misent justement sur des produits de qualité et sur l’association de saveurs savamment dosées, la gamme se décline en plusieurs recettes et parent nos assiettes des couleurs de la méditerranée.

Ingrédients bulots* 35 %, crème fraîche*, thon*, huile végétale (colza ou tournesol), eau, jaune d’oeuf*, moutarde* (eau, graines de moutarde*, vinaigre d’alcool, sel, acidifiant : acide citrique, conservateur : disulfite* de potassium), épaississants : cellulose et gomme xanthane, ail 1,5 %, jus de citron concentré, sel de Guérande, arôme, poivre. Ingrédients allergènes : traces possibles de crustacés.

Conservation, conseils d'utilisation : Se conserve à température ambiante. Après ouverture, conserver entre 0 °C et 4 °C et consommer rapidement.

Avis Sud Corner:  Clairement nous avons été impressionnés par la gamme O2Mer, avec des découvertes étonnantes et variées du côtés des tartinables. Et ça c'est plutôt une bonne nouvelle, car cela reste difficile de trouver de bonnes terrines de la mer artisanales avec un aspect crémeux au palais. Le Tartinable Bulots Aïoli vous ravira tout d'abord par sa texture, mais également par son équilibre en bouche.

Fiche technique

Contenance100g
Poids total220g
Localisation du ProducteurHérault (34)