Coffret Gardon

Coffret Gardon
Prix avant remise : 42,11 €
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Le coffret cadeau Sud Corner se décline en deux tailles, en fonction des produits à empaqueter.

Nous avons choisi un coffret en carton kraft accompagné d'un emballage blanc, notre marque de fabrique :-)

La très bonne Huile d'Olive mono variétale Picholine AOP de Nîmes en Fruité Noir aux sensations aromatiques très intenses en bouteille 20cl produite par Gilles Granier du Domaine de Pierredon à Estezargues dans le Gard Rhôdanien.


Huile d'Olive de Nîmes Appellation d'Origine Protégée  mono variétale Bouteillan du Domaine PierredonHuile proposée en 20cl, format bouteille. Cette huile est extraite à froid et obtenue uniquement par des procédés mécaniques. Agriculture raisonnée.

L'avis de Sud Corner: On ne va pas ici vous faire l'apologie de l'huile d'olive, de ses bienfaits sur la santé, tout ça tout ça, parce que vous le savez déjà. Non, ici on va vous parler du goût du Fruité Noir de la Picholine que vous trouverez dans ce joli flacon.

Le Fruité Noir de Picholine, est le résultat d'une fermentation contrôlée d'olives Picholines ramassées à pleine maturité. Les olives sont stockées pendant une dizaine de jours, à température contrôlée et sous vide (évite les moisissures).C'est en fait, une reprise de ce que faisaient les anciens lorsque la récolte était là, mais qu'il fallait attendre son tour pour passer au moulin. S'en dégagent alors des arômes de pruneaux, de fruits confit. Excellent dans des plats en sauce, et certaines pâtisseries provençales.

L'huile d'olive Fruité Noir est produit en petite quantité, il se peut que ce produit soit rapidement en rupture.

Fiche technique

Contenance 20cl
Poids total 482 gr
Type de culture Agriculture Raisonnée
Appellation AOP Huile d'olive de Nîmes
Département de Production Gard (30)

 

La Brandade de Morue de Nîmes, à 32% de morue. En verrine de 90g par la maison Raymond Geoffroy. Produit Sud de France.

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Brandade de Morue, en pot de verre de 90g, par la maison Raymond Geoffroy sur Nîmes.

Née à Nîmes, la Brandade doit son origine à la Route du Sel. A cette époque au XVIIIème siècle, avant de partir pour une longue saison de pêche dans l’océan glacial arctique, les grands bateaux s’approvisionnaient en sel pour mieux préparer et conserver la morue. Pour payer, les négociants pratiquaient le troc usuel à cette période.

L'histoire dit qu'une Nîmoise aurait eut l'idée de broyer la chair de morue dans un mortier de pierre, de la délayer et de la mélanger à de l’huile fine parfumée. C'est ainsi qu'on appela ce nouveau plat "brandade", du mot brandado qui signifie remuer en provençal. La Brandade de Morue était donc née et fit rapidement l'unanimité notamment grâce au cuisiner Alésien Charles Durand qui la rendra populaire, notamment à Paris.

A l’époque, où l’on mange alors le poisson le vendredi, la brandade de morue devient un plat incontournable dans tout le Languedoc. Ce plat sort du cercle familial, et le métier de brandadier naît. C’est ainsi que quelques maisons, dont Raymond Geoffroy affinèrent leurs recettes secrètes afin de porter bien cette spécialité.

La Maison Raymond Geoffroy propose également d'autres produits de la Mer, spécialités de la cuisine languedocienne méditerranéenne comme la crème d'anchoiade, la rouille, ou encore les soupes de poissons.

Ingrédients :huile de colza, morue (32%), eau, protéines de lait, sel, épaississant: carraghénanes (extrait d'algues marines). Conservation, conseils d'utilisation : Se conserve à température ambiante. Après ouverture, conserver entre 0 °C et 4 °C et consommer rapidement.

L'Avis Sud Corner: Il est toujours difficile, lorsque l'on est habitué à savourer de la brandade fraîche de proposer de la brandade en conserve dont on n'ait pas à rougir. La Brandade de Morue Raymond Geoffrroy en verrine de 90G et à 32% de morue, fait partie des brandades les plus usitées de la région. C'est une façon de déguster la brandade avec un peu moins de morue, ce qui pourra certainement décider les plus frileux. Le pot de 90G sera parfait pour se glisser dans un coffret cadeau !

Fiche technique

Contenance 90G
Poids total 150G
Labels de Qualité Terroirs 1 Sud de France
Département de Production Gard (30)

   

Apérô-Tartine Courgettes, Citron, Menthe Bio, ou de la fraîcheur sur vos tartines et vos apéros ! Produit avec attention par Catherine et Pascal de Terres d'Uzès à Arpaillargues. En bocal de 100gr.


L'Apérô-Tartine Courgettes, Citron, Menthe Bio est confectionné avec soin par Catherine et Pascal de Terres d'Uzès à Arpaillargues pour rafraîchir vos tartines et ensoleiller vos apéros ! Produit Sud de France.

Ingrédients: courgettes (89%), jus de citron et citrons (5%), menthe (1%),huile d'olive, huile de tournesol, sel et poivre. Gélifiant : agar-agar. Produits issus de l'agriculture biologique.

Poids net: 100gr.

L'avis Sud Corner :  L'Apérô-Tartine Courgettes, citron, menthe Bio Terres d'Uzès, c'est une terrine de légumes qui vous permet de varier les plaisirs autour du rituel apéritif. Du coup, plus sain, et un peu décalé, cet apérô-tartine peut aussi servir à fournir une aide à la préparation d'un appareil pour une tarte salée. On y ajoutera au plaisir soit de la brousse, ou des lardons pour finaliser une tarte fort alléchante.


Fiche technique

Contenance 100 g
Poids total 200 g
Type de culture Agriculture Biologique
Labels de Qualité Terroirs 1 Sud de France
Labels de Qualité Terroirs 2 Militant du Goût
Labels de Qualité Terroirs 3 Bienvenue à la Ferme
Département de Production Gard (30)

Vin rouge cuvée Tradition de Jérôme Castillon du Château L'Ermitage à Saint Gilles. Millésime 2015. AOP/AOC Costières de Nîmes


L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Costières de Nîmes, est nichée à l'extrême sud-ouest de la Vallée du Rhône et au nord de la Camargue, sur les 40 kilomètres de Costières qui sépare le sud nîmois des 24 communes de l'appellation allant de Vauvert à Beaucaire. Les Costières se distinguent par un sol constitué de sable, de galets, et de marne bleue. La provenance de ces galets est soit rhodanienne, soit durancienne.

Le Château de l'Ermitage, situé sur la commune de Saint Gilles, est un domaine de longue tradition viticole. Les Traces du Vignoble remontent au XIIème siècle. L’Ermitage des Costières produisait le vin pour les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle. La première cave du Château l’Ermitage fût construite début 1800. Aujourd’hui les 80 hectares du vignoble jouissent d’une reconnaissance internationale.

Contenance: 75cl

Avis Sud Corner: La cuvée Tradition Rouge du Château l'Ermitage est élaborée à base des cépages 40% Syrah, 40% Mourvèdre, et 20% Grenache. Cette cuvée est caractérisée par ses arômes à la fois très fruités (fruits rouges fraise) et épicés avec une pointe de réglisse. Château L'Ermitage Tradition Rouge se distingue par une certaine souplesse. 

Ce vin accompagnera différents types de mets comme des viandes rouges (côtelettes d'agneau), petit gibier à plumes, mais également un beau plateau de fromages. Afin de profiter au mieux de cette cuvée, nous vous conseillons une température de service comprise entre 16°C et 18°C maximum. 

Fiche technique

Contenance 75cl
Poids total 1.4kg
Type de culture Agriculture Raisonnée
Appellation AOC / AOP Costières de Nîmes
Département de Production Gard (30)
Nature du sol de culture galets roulés duranciens
Accord Mets & Vins viande rouge (agneau), peit gibier à plume, fromage
Typicité arômatique fruits rouges et épices
Température de service entre 16°C et 18°C
Millésime 2015
Potentiel de garde 3 à 5 ans

   

De bons Biscuits Croquants à la Fleur de Lavande Artisanaux et Bio produits par Isabelle et Franck de Kocolo & Zaza Biscuiterie du Duché d'Uzès à Arpaillargues. En sachet de 120gr.

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Biscuits Croquants à la fleur de lavande de la biscuiterie du Duché d'Uzès Kocolo & Zaza Biscuiterie du Duché d'Uzès. Produit Sud de France.

Ingrédients: Farine de blé T65, beurre, sucre de canne blond, huile de tournesol, poudre d'amande, vin blanc, fleur de lavande, bicarbonate de sodium. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, et issus du commerce équitable.

Poids net: 120gr.

L'avis de Sud Corner: On a flashé sur l'ensemble de la gamme de Kocolo & Zaza, et nous allons nous faire un plaisir de vous proposer au fur et à mesure ces petites douceurs d'antan !

Le croquant à la Fleur de Lavande (sans beurre et sans œuf), c'est tout le sud en sachet ! Il est vrai que lorsque nous avons dégusté ce croquant pour la première fois (il n'était pas encore disponible sur le marché), autant dire qu'on était un tantinet craintive, car la limite entre parfait équilibre et goût de savonnette est mince... Eh là, oh joie, oh bonheur le croquant à la Fleur de Lavande nous met la larme à l'œil tellement c'est bon ! En plus, grâce à l'utilisation de l'huile de tournesol, Kocola & Zaza propose un croquant qui tient sa parole, sans pour autant que l'on ait peur d'y laisser une molaire.

On pousse un ouf de soulagement en s'apercevant que la liste des ingrédients est courte et simple. Aucun conservateur, aucun arôme artificiel, aucun colorant. C'est important, car dans certaines recettes il vous faudra prendre le temps de mâcher pour apprécier toute la saveur des biscuits Kocolo & Zaza.

Fiche technique

Poids total 130 gr
Type de culture Agriculture Biologique
Labels de Qualité Terroirs 1 Sud de France
Labels de Qualité Terroirs 2 Militant du Goût
Département de Production Gard (30)

   

Confiture de Citre de ma Grand-Mère Bio en pot de 200 gr par Catherine et Pascal Roger de Terres d'Uzès à Arpaillargues.


La confiture Citre de ma Grand Mère, c'est la confiture dont la recette se passe sous le manteau, fabriqué par Catherine et Pascal de Terres d'Uzès. Produit Sud de France

Ingrédients: Citres, oranges et citrons (55%) sucre blond de canne, agar-agar.

Poids net:  200gr.

L'avis de Sud Corner: La Confiture Citre de ma Grand Mère, c'est LA confiture provençale par excellence ! Ce fruit de la famille des cucurbitacées, moitié courge, moitié pastèque, ne se consomme que confite. La récolte de la citre (ou gigerine) se fait en novembre, et l'on considérait que la confiture de citre remplaçait pendant l'hiver le soleil que l'on avait pour un temps perdu. A prendre les yeux fermés pour celles et ceux qui adorent le tea time, et qui voudraient changer de la marmelade d'oranges. Le truc en plus: Si on se préparait un roulé à la citre, succès garanti !

Fiche technique

Contenance 200g
Poids total 375g
Type de culture Agriculture Biologique
Labels de Qualité Terroirs 1 Sud de France
Labels de Qualité Terroirs 2 Militant du Goût
Labels de Qualité Terroirs 3 Bienvenue à la Ferme
Département de Production Gard (30)