Pâtes de Calisson Perles rares

Pâtes de Calisson Perles rares

Pâtes de Calisson Perles rares

Une pâte de calisson enrobée de chocolat noir au café arabica et de chocolat blanc, fabriqués à Oraison en Provence par l'équipe de François Doucet. En sachet de 200G.

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Les Perles Rares, bonbons à base de pâte de calisson enrobée de chocolat noir au café arabica et de chocolat blanc en tube cylindrique de 170G, produits à Oraison dans les Alpes de Haute Provence par François Doucet Confiseur.

François et Maggy Doucet, installés depuis 1969 à Oraison en Provence perpétuent la longue lignée de confiseurs et le savoir-faire familial et artisanal détenu par son arrière grand-père ! 

En plein coeur des vergers de Provence, et ne choisissant que des matières premières nobles et du crû. En effet, près de 70% des fruits utilisés proviennent de la localité provençale et de quelques régions voisines. Ils sont cueillis à pleine maturité pour révéler un meilleur parfum associé au chocolat.

la confiserie artisanale nous propose des pralines, des amandes, des raisins et noisettes enrobées de chocolat, des pâtes de fruits, des merveilles de douceurs hautement qualitatives et originales ! Ainsi, l'enrobage de fruit au chocolat est une spécialité forte de la Maison. Les alcools utilisés dans certaines recettes proviennent également de terroirs reconnaissables: Pastis de Provence, Muscat de Beaumes de Venise, Armagnac, liqueur de Thym de Provence.

Ingrédients: Pâte de calisson 44.5% (AMANDES, sucre, fruits confits (melon, écorces d’orange, sirop de glucose-fructose de blé, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique), miel, sucre inverti, sirop de glucose de blé, blancs d’ŒUFS, pain azyme, arôme naturel de fleurs d’orangers), chocolat noir 35% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), chocolat blanc 18% (sucre, beurre de cacao, LAIT écrémé en poudre, matière grasse LAITIERE anhydre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), agents d'enrobage : gomme d'acacia et gomme laque, sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, café arabica 0.08% , pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, colorants : E110 et E102 (Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants), arôme naturel de vanille Bourbon.

L'Avis Sud Corner: Les bonbons en pâte de calisson enrobée de chocolat noir au café arabica, les Perles Rares donc sont juste une tuerie et on prend plaisir à redécouvrir le calisson de façon plus ludique. Chaque bonbon est un peu gros (environ 2.5 cm), mais tellemet bon. Les pâtes de fruits enrobées de chocolat retent la spécialité de la Maison Doucet, et on reconnaît là leur savoir-faire.



 


  • Contenance - 170G
  • Poids total - 230G
  • Département de Production - Alpes de Hautes Provence (04)

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