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Les fameux Berlingots de Carpentras originaux à la menthe et de couleur rose-rouge produits à l'ancienne par la Confiserie Clavel à Carpentras, spécialiste du berlingot depuis 1934 ! En sachet berlingot de 100G.
Fondée au début du XXème siècle par Léon CLAVEL, Pâtissier Confiseur, la confiserie CLAVEL est reprise par son fils Marcel qui s'implantera à Carpentras en 1934. Son fils René prendra la suite, la pâtisserie est alors située rue Porte d'Orange, elle sera l'incontournable rendez-vous de gourmands. Ses fils Serge et Jean très attachés à leur terroir, mettent en lumière les spécialités provençales et le Berlingot de Carpentras connaît ainsi une nouvelle jeunesse. Depuis 2018, c'est Mickaël Pomies et son épouse qui reprennent le fambeau de cette confiserie de renom et se recentrent sur les valeurs sûres que sont les berlingots et bonbons à l'ancienne de sucre cuit au chaudron, et les pâtes de fruits.
La paternité du berlingot semblerait revenir à un confiseur de Carpentras, François-Pascal Long. La région a déjà pour spécialité les fruits confits. En 1844, il utilise pour faire des bonbons un reste de sirop à confire. Tout aussi vifs, les couleurs et les parfums font le succès de ses Berlingots. Le véritable berlingot de Carpentras est d'abord à la menthe et de couleur rouge pour ensuite se décliner en parfums traditionnels des saveurs de Provence.
Ingrédients: Sucre, sirop de glucose, acidifiant : acide citrique E330, aromes, colorants : extrait de paprika, caramel E150d, chlorophylline cuivrique, curcumine, carmin, anthocyanes, caramel. En sachet berlingot de 100G.
L'avis Sud Corner: Les berlingots de Carpentras, comme les fraises de Carpentras, c'est une grande partie de mon enfance ! Ma mère est native de Carpentras, et petite j'étais bercée à la fraise de Carpentras dès que celle-ci apparaissait sur les étals du marché. La boîte de berlingots était précieusement gardée pendant l'année et la distribution se faisait au compte goutte... UN berlingot ça se méritait ! Aujourd'hui, je suis très heureuse de vous présenter ces berlingots de Carpentras à la menthe, son parfum original dans sa couleur originale: la couleur rose-rouge !
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