Touron Traditionnel Catalan aux Noisettes

Touron Traditionnel Catalan aux Noisettes

Touron Traditionnel Catalan aux Noisettes

Touron Traditionnel Catalan aux Noisettes fabriqué par la Confiserie Lor le Tech à Arles sur Tech, près de Perpignan. En boîte de 200G.

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Touron Traditionnel Catalan aux Noisettes fabriqué par la Confiserie Lor le Tech à Arles sur Tech, près de Perpignan. En boîte de 200G.

Confiserie Lor Le Tech, confiseur biscuitier traditionnel catalan spécialiste de la Rousquille, du Touron, de la couronne et des croquants catalans depuis 1964. Les recettes sont des secrets bien gardés, et chaque biscuit évoque l'art de vivre catalan. Aujourd'hui l'entreprise familiale est dirigée par Xavier Danjou, petit fils du fondateur André Labaume. La Confiserie du Tech est indissociable de la région de Perpignan et du Roussillon, tous ses produits sont labellisés Sud de France.

Ingrédients:  noisettes (45%), sucre, miel, sirop de glucose, blanc d’œuf en poudre, anis en grains torréfiés, pain azyme (amidon de pomme de terre, eau). Traces éventuelles de : FRUITS A COQUES. En boîte de 200G.

L'Avis Sud Corner: La recette traditionnelle daterait du XVIIIème siècle, et le procédé de fabrication élaboré par Laurent Oriol Ramona à partir de 1874, permet de proposer ici un touron découpé en 8 barres individuelles. Le touron catalan aux Noisettes est un touron semi croquant qui n'a pas son pareil  en bouche. De le même famille que le nougat provençal, mais bien plus riche en amandes et en miel, le touron traditionnel catalan aux noisettes, prédécoupé sera pratique à distribuer et déguster lors de collations ou goûters d'enfants.

  • Ingrédients / Composition : - Amandes (40%), sucre, miel, sirop de glucose, blanc d’œuf en poudre, anis en grains, pain azyme (amidon de pomme de terre, eau). Traces éventuelles de : FRUITS A COQUES.
  • Contenance - 200G
  • Labels de Qualité Terroirs 1 - Sud de France
  • Terroirs du Sud - Produits du Languedoc
  • Département de Production - Pyrénées Orientales (66)