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Quel accompagnement pour ma soupe de potiron ?

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Le potiron, tout comme ses cousins de la famille des cucurbitacées, est l’aliment idéal de l’hiver et il faut bien avouer qu’il a de nombreux atouts : déjà, on peut le cuisiner à toutes les sauces : de l’entrée au dessert, en passant par les fameuses soupes, les recettes ne manquent pas. La butternut apporte un petit goût de beurre et de noisettes ; le potimarron, celui de châtaigne ou encore la shiatsu (mais si, mais si !), à la saveur de noisette verte, peu sucrée.. Vos papilles vous guideront vers la courge qui aura gagné votre préférence après quelques recettes !

Ensuite, on le trouve localement, sur tous les étals des marchés et chez tous les maraîchers. Mais également parce qu’il est très peu calorique et que c’est un super anti-oxydant. Et ça, c’est un argument de taille lorsqu’on feuillette les magazines féminins ! Alors, quand se pose la question de l’accompagnement d’une soupe de potiron, on a deux solutions : soit on agrémente la recette de base pour en faire un menu complet, soit on lui trouve un compagnon de table avec lequel la soupe de potiron se mariera à merveille !… Des idées ?… Allez, hop, un petit tour de table !

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La Galette des Rois Nickel !

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Oui, oui, oui, on se dit entre le 31 décembre et le 03 janvier que l’on prendra de bonnes résolutions côté nutrition, et puis on se rappelle que le mois de janvier, c’est le mois de la galette des rois, et là, on sait qu’on est foutu !!! Pourquoi ? Parce qu’il va falloir contenter tout le monde, les pro royaumes, les pro frangipane, les pro sucres, les pro royaume, les pro bulles, les pros du coup de fourchette tout court, j’ai envie de dire, on va en soupé pendant un mois, et celle ou celui qui n’est pas ravie de cette tradition qui nous fournit une excuse gourmandise sur 30 jours nous jette la première pierre 😉

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L’astuce qui claque #5: Recette de Tarte à la courgette, Chimichurri et piment d’Espelette

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Tiens, il y avait un petit moment qu’on n’avait pas proposé une idée recette pratique et rapide à faire un soir de semaine: la tarte à la courgette, puisque c’est à chaque fois pareil pour la rentrée, on pense qu’il faut mettre en place une super organisation, on est plein de belles intentions, et puis le mois de septembre passe…

Eh bien cette fois, on ne se prend pas la tête, il s’agit juste de mettre en appétit avec une variante de la quiche classique, en remplaçant et ajoutant par ci par là quelques ingrédients bien sentis. C’est parti !

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Un amour de déjeuner pour la Saint Valentin !

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Il ne vous aura sans doute pas échappé que dimanche prochain nous fêterons nos valentins et valentines et plus, bref nous fêterons un peu, beaucoup, passionnément, à la folie…l’amour qui flotte dans notre home sweet home !

Et pour 2016, ce que l’on peut dire c’est que le calendrier aura bien fait les choses, puisque le 14 février tombe un dimanche, donc petit dèj’ au lit, petit dèj’ de princesse, bref, un dimanche matin grand luxe à partager à deux ou en famille 😀

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L’astuce qui claque #4: Recette de Boulettes de viande au Chimichurri et One Pot Pasta

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Voilà quelques temps que nous ne nous étions pas croisé sur le blog, et pour tout vous dire, le mois d’octobre fut… Comment dire ?…Ah oui, perturbé ! Ah!!!!!!!!!!! Les joies de l’informatique, on a eu notre lot, mais je garde espoir que ceci soit derrière nous 😀

Et puis, nous avons perdu l’été, ma saison préférée, celles des fruits gorgés de soleil, des soirées interminables entre copains dans le jardin, tiens je sens comme une odeur de nostalgie dans mes propos… Bref, tout ça pour dire, que ce mois d’octobre entre la fin d’année à préparer, le site à s’occuper, tout ça, tout ça, il n’y avait pas foule pour cuisiner de bons petits plats (et heureusement que l’Homme est là, Merci l’Homme !!!)

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