Chimichuri

L’astuce qui claque #4: Recette de Boulettes de viande au Chimichurri et One Pot Pasta

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Voilà quelques temps que nous ne nous étions pas croisé sur le blog, et pour tout vous dire, le mois d’octobre fut… Comment dire ?…Ah oui, perturbé ! Ah!!!!!!!!!!! Les joies de l’informatique, on a eu notre lot, mais je garde espoir que ceci soit derrière nous 😀

Et puis, nous avons perdu l’été, ma saison préférée, celles des fruits gorgés de soleil, des soirées interminables entre copains dans le jardin, tiens je sens comme une odeur de nostalgie dans mes propos… Bref, tout ça pour dire, que ce mois d’octobre entre la fin d’année à préparer, le site à s’occuper, tout ça, tout ça, il n’y avait pas foule pour cuisiner de bons petits plats (et heureusement que l’Homme est là, Merci l’Homme !!!)

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L’astuce qui claque #3 : Les Samoussas Tomate-Mozza-Chimichurri

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Cela faisait un moment que cette recette me trottait dans la tête sans avoir la possibilité de m’y mettre, et les personnes pour les goûter, ben oui, même si les photos sont là pour raconter une histoire, je ne supporte pas ensuite de devoir jeter, simplement parce qu’il n’y a pas de cobaye autour de moi au moment présent. Bref, une fois ce scénario évité, il ne nous reste plus qu’à nous retrousser les manches !

Je  vous avais déjà présenté PaPa Jo sur le blog, et il me semble vous avoir expliqué ma rencontre avec le Chimichurri: un mélange d’herbes et d’épices originaire de l’Amérique du Sud avec des ingrédients que l’on retrouve parfaitement dans nos contrées régionales ensoleillées, genre ail, coriandre, origan, persil, sel, et paprika 🙂

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Papa Jo, le roi du Barbecue !

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Qui dit sud, dit soleil, qui dit soleil, dit manger dehors, qui dit manger dehors, dit BBQ et plancha ! Jusque là ça va, je ne vous ai rien appris (ça c’est sûr !)… Par contre, crâner parce que non, les sauces et autres accommodements sont #MadeinCamargue sinon rien, ahahahah !!!! Là je vois qu’une lueur d’interrogation s’est éclairée dans le fond de votre oeil (oui, j’ai également des yeux bioniques qui peuvent percer votre écran, « j’y peux rien, je suis née comme ça »*)

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