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Je ne sais pas pour vous, mais moi cela fait des années que je tente des recettes de gâteaux divers et variés (avoir des minis moi quel sublime alibi !) et finalement j’en reviens toujours un peu au final à ressortir mon éternelle recette du gâteau au yaourt, et je SAIS que je ne suis pas la seule dans ce cas-là…si, si, si !!!

D’où l’envie rapide d’imaginer une variante sympa, originale et facile pour que 30 minutes plus tard…Tadam !!! Apparaisse le fameux moelleux au chocolat et à l’huile d’olive 🙂

Il est vrai qu’au moment où je pose ces mots sur cette page, je ne me remémore plus la dernière fois où j’ai fait un gâteau aux fruits, tant la demande expresse est à chaque fois la même « un gâteau au chocolat maman !!! »

D’où l’envie de revisiter la fameuse recette pour vous en proposer une variante simple et donc easy à mettre en pratique en 2 temps, 3 mouvements…Alors, j’ai eu envie au dernier moment de l’accompagner d’une crème fouettée à la gelée de mojito, vous m’en direz des nouvelles !

Le Moelleux au chocolat et à l’huile d’olive (6-8 personnes) & sa crème à la gelée de Mojito

  • 1 yaourt nature brassé (en gardant son pot comme unité de mesure)
  • 2 pots de farine
  • 2 pots de sucre
  • 1 pot d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 2 belles cuillères à soupe de pâte à tartiner
  • 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre
  1.  Préchauffez votre four à 180°C
  2. Prenez tous les ingrédients dans un robot mixeur, et mélangez-les
  3. tapissez votre moule à cake de papier de cuisson, puis versez la pâte
  4. enfournez la préparation avec votre grille en bas du four, pendant 30 minutes

Pour la préparation de la crème au mojito

Pendant ce temps-là, vous préparerez votre siphon ou votre batteur afin d’être au top niveau pour concocter une belle crème fouettée ou chantilly à la gelée de mojito. Et là, surtout ne faites pas comme nous, ne vous apercevez pas au dernier moment que vous n’avez pas ni les cartouches de gaz, ni de la crème épaisse et à fort pourcentage de matière grasse (voilà, voilà…). Et préparez votre crème au dernier moment juste avant de servir.

Version 1: crème chantilly à la gelée de mojito

  1.  à la préparation de la recette vous avez déjà mis votre siphon vide au congélateur
  2. Versez 35 cl de crème fraîche liquide épaisse à 30% de matière grasse dans votre siphon
  3. versez 2 cuillères à soupe de gelée de mojito
  4. versez 1 cuillère à soupe de sucre (ou moins si vous désirez)
  5. secouez bien pour que l’ensemble des ingrédients se mélangent
  6. placez votre siphon dans votre congélateur au moins 30 minutes
  7. secouez votre siphon à nouveau
  8. percutez la cartouche de gaz au moment de servir
  9. servez

Version 2: crème fouettée à la gelée de mojito

  1. placez le bol de votre robot au congélateur au moment de la cuisson du moelleux
  2. vous aurez au préalable placer également vos ingrédients au congélateur pour les refroidir et permettre à la crème de monter
  3. intégrer tous les ingrédients dans le bol et fouettez pendant 4-5 minutes, le temps qu’une belle crème fouettée apparaisse. Celle-ci doit coller au bol  et aux bras de votre batteur ou robot de cuisine.
  4. servez à la cuillère

On peut également préparer la crème à l’avance, une crème fouettée ou chantilly peut se conserver jusqu’à 2 jours dans votre frigo.

Attention, la gelée de mojito étant un brin alcoolisée, vos enfants n’apprécieront pas (pas grave, il y aura plus de crème pour vous !)

Le timing est simple : 5 minutes de préparation pour le gâteau et 30 minutes de cuisson. 5 minutes de préparation pour la crème, environ 30 minutes à 1 heure d’attente pour refroidir la préparation, et service à la minute au moment du dressage des assiettes.

Allez, ne soyez pas trop dur(e)s avec nos photos, on a voulu tester en mode cuisine du placard freestyle, donc sans filtre 😀

It List Produits

gelee-de-mojito Huile d'Olive Oliveraie de Paul Aigues Mortes Pâte à tartiner chocolat au lait et noisettes

 

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Voilà, comme promis, les photos version #reallife sans fard, et sans tricherie 😉 Ceci étant, le citron vert se marie parfaitement au chocolat, le mariage était à tomber !!!

Photos: Sud Corner.

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