Etui 8 Rousquilles Fondantes

Etui 8 Rousquilles Fondantes

Etui 8 Rousquilles Fondantes

 

Boîte de 8 Rousquilles, biscuits catalans à l'anis recouvert de sucre glace meringué au citron fabriqués par la Confiserie Lor le Tech à Arles sur Tech, près de Perpignan. En étui de 200G. Produit Sud de France. Attention, changement d'emballage.


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Boîte de 8 Rousquilles, biscuits catalans à l'anis recouvert de sucre glace meringué au citron fabriqués par la Confiserie Lor le Tech à Arles sur Tech, près de Perpignan. En étui de 200G. Produit Sud de France.

Confiserie Lor Le Tech, confiseur biscuitier traditionnel catalan spécialiste de la Rousquille, du Touron, de la couronne et des croquants catalans depuis 1964. Les recettes sont des secrets bien gardés, et chaque biscuit évoque l'art de vivre catalan. Aujourd'hui l'entreprise familiale est dirigée par Xavier Danjou, petit fils du fondateur André Labaume. La Confiserie du Tech est indissociable de la région de Perpignan et du Roussillon, tous ses produits sont labellisés Sud de France.

Ingrédients: Farine de BLE, sucre, margarine (huiles et graisses végétales (palme); eau; sel ; émulsifiants: lécithines- E471; acidifiant: acide citrique; colorant: caroténoïdes; arôme), OEUFS, miel, stabilisant : sorbitols, sirop de glucose, sucre inverti, blanc d'OEUFS, poudre à lever E530ii-E504, sel, arôme naturel de citron, arôme naturel anis, vanilline, protéines de LAIT, correcteur d'acidité : acide citrique. Traces éventuelles de : FRUITS A COQUES. En boîte de 200G.

L'Avis Sud Corner: La rousquille, est un biscuit catalan typique à la fois sec et fondant grâce à son glaçage particulier parfumé au citron. On raconte que ces petits biscuits ronds et troués étaient vendus sur un bâton de bois. Le mot rousquille évoque la rosca, qui signifie "couronne" en catalan. La boîte de 8 Rousquilles est sans doute une très belle entrée en matière pour découvrir les recettes typiques du Roussillon. Chaque rousquille est emballée individuellement de façon à conserver au mieux tout le fondant et la fraîcheur du biscuit. La rousquille vous apportera un peu de soleil de la méditerranée en fin de repas, ou en collation, accompagnée de quelques fruits. 

  • Ingrédients / Composition : - voir "en savoir plus"
  • Contenance - 200G
  • Labels de Qualité Terroirs 1 - Sud de France
  • Terroirs du Sud - Produits du Languedoc
  • Localisation du Producteur - Pyrénées Orientales (66)
Par Gil C. le 27 Avr. 2020 :

Titre : Voyage gourmand du croquant au moelleux
Commentaire : Une savoureuse tradition catalane remise au goût du jour avec une couverture meringuée (au parfum de citron) agréablement croquante qui nous emmène vers le moelleux anisé du biscuit. Un plaisir gourmand en forme, pour moi, de retour en enfance. Seul bémol, je souhaiterai personnellement la disparition de l'huile de palme dans les ingrédients utilisés, facilement remplaçable aujourd'hui.
(Etui 8 Rousquilles Fondantes)


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