Bière Artisanale Occitane Sabetz Que Leu

Bière Artisanale Occitane Sabetz Que Leu

Bière Artisanale Occitane Sabetz Que Leu

Bière Blonde Artisanale Occitane Sabetz Que Leu en bouteille de 33cl, 100% naturelle produite par Carole et Sébastien Blaquière de la Brasserie d'Olt sur les contreforts de l'Aubrac, à Saint Geniez d'Olt en Aveyron.

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Bière Artisanale de l'Aubrac Ambrée en bouteille de 33cl, 100% naturelle produite par Carole et Sébastien Blaquière de la Brasserie d'Olt sur les contreforts de l'Aubrac, à Saint Geniez d'Olt en Aveyron.

Sébastien et Carole Blaquière sont aux commandes de la Brasserie d'Olt depuis presque 20 ans et nous proposent une vision particulière de la bière artisanale, ainsi qu'une approche du soda naturel au plus près du goût avec une recherche sur le sucre issu du fruit, moins de sucre... Et surtout la pureté de l'eau des Boraldes ainsi que les eaux de sources des Monts de l'Aubrac. Ces eaux vives gorgées de charbons actifs et autres minéraux apportent un goût frais et intense aux boissons issues de la Brasserie. De même, chaque ingrédient est choisi avec grand soin: les houblons sont garantis sans OGM, l'ensemble des bières et des limonades sont garantis sans colorant, sans additif ni conservateur, un régal pour les papilles et made in Aveyron!

Caractéristiques : Bière vivante sur lie, Brassage par infusion, Double fermentation, 7% Alc,Houblonnage à chaud et à froid, Bière non filtrée et non pasteurisée.

L'avis de Sud Corner: Carole et Sébastien produisent des bières artisanales depuis près de 20 ans, à l'époque où produire de la bière artisanale dans le Sud de la France, ça n'était pas aussi évident qu'aujourd'hui. Forts de leur savoir-faire brassicole, ils travaillent chaque ingrédient à l'élaboration avec respect et recherche qualitative. Et puis, il y a surtout l'eau fabuleuse des Monts d'Aubrac. Cette eau pure et chargée en charbon actif et autres minéraux, fait la force des boissons de la Brasserie d'Olt !

La Bière Blonde Artisanale Occitane Sabetz Que Leu, c'est un peu le rappel des anciens, de nos racines au travers d'une bière qui célèbre Lenga d'Òc. Cette expression que le papé sortait souvent dès qu'une bêtise se préparait, et que l'on pourrait traduire par " Vous savez que bientôt !" (Sous-entendu: elle va tomber); présente une bière plus dense, blonde mais avec un degré d'alcool important pour une bière.

Créée en hommage à ce grand-père paysan rustre mais vrai, cette jolie blonde ensoleillée présente un caractère fin et subtil avec une note florale et une subtilité fruitée en fin de bouche. Le malt n'est pas en reste et offre une note caramélisée. On a clairement affaire à une bière qui cache bien son jeu. C'est une bière d'une complexité intéressante et très équilibrée que l'on prendra plaisir à savourer... Et avec un peu d'entraînement vous sentirez l'Occitanie remonter en vous, mais gare à ne pas vous ensuquer ;-)

Petite astuce: Attention, la levure étant par essence un organisme vivant, nous vous conseillons d'attendre entre 48 et 72 heures avant de boire votre bière, une fois celle-ci livrée. Elle pourra alors à nouveau mieux se révéler lors de votre dégustation.

 

 

  • Contenance - 33cl
  • Poids total - 550 g
  • Labels de Qualité Terroirs 1 - Fabriqué en Aveyron
  • Département de Production - Aveyron (12)
Par Veronique P. le 05 Juil. 2018 :

Titre : Excellente !
Commentaire : Merci pour les bons conseils ! Cette bière a été appréciée par tout le monde de 25 à 80 ans. Sabètz que leu... dans les papilles !
(Bière Artisanale Occitane Sabetz Que Leu)


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