Bière Artisanale de l'Aubrac Blanche

Bière Artisanale de l'Aubrac Blanche

Bière Artisanale de l'Aubrac Blanche

Bière Artisanale de l'Aubrac Blanche en bouteille de 33cl, 100% naturelle produite par Carole et Sébastien Blaquière de la Brasserie d'Olt sur les contreforts de l'Aubrac, à Saint Geniez d'Olt en Aveyron.

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Bière Artisanale de l'Aubrac Blanche en bouteille de 33cl, 100% naturelle produite par Carole et Sébastien Blaquière de la Brasserie d'Olt sur les contreforts de l'Aubrac, à Saint Geniez d'Olt en Aveyron.

Sébastien et Carole Blaquière sont aux commandes de la Brasserie d'Olt depuis presque 20 ans et nous proposent une vision particulière de la bière artisanale, ainsi qu'une approche du soda naturel au plus près du goût avec une recherche sur le sucre issu du fruit, moins de sucre... Et surtout la pureté de l'eau des Boraldes ainsi que les eaux de sources des Monts de l'Aubrac. Ces eaux vives gorgées de charbons actifs et autres minéraux apportent un goût frais et intense aux boissons issues de la Brasserie.De même, chaque ingrédient est choisi avec grand soin: les houblons sont garantis sans OGM, l'ensemble des bières et des limonades sont garantis sans colorant, sans additif ni conservateur, un régal pour les papilles et made in Aveyron!

Caractéristiques : Bière vivante sur lie, Double fermentation, 4,5% Alc, Bière non filtrée et non pasteurisée.

L'avis de Sud Corner: Carole et Sébastien produisent des bières artisanales depuis près de 20 ans, à l'époque où produire de la bière artisanale dans le Sud de la France, ça n'était pas aussi évident qu'aujourd'hui. Forts de leur savoir-faire brassicole, ils travaillent chaque ingrédient à l'élaboration avec respect et recherche qualitative. Et puis, il y a surtout l'eau fabuleuse des Monts d'Aubrac. Cette eau pure et chargée en charbon actif et autres minéraux, fait la force des boissons de la Brasserie d'Olt !

La Bière Artisanale de l'Aubrac Blanche, c'est la bière du printemps ! Celle qui accueille les beaux jours avec cette fraîcheur qui lui est propre, et que l'on déguste du mois de mars à fin septembre. On est clairement sur une bière à fort pouvoir désaltérant grâce notamment aux deux types de houblon, et aux épices parfumées utilisées pour l'élaboration de la bière Blanche. Les écorces d’orange douce,  la coriandre, le gingembre et la réglisse en se mélangeant justement, et sans que l'un de ces ingrédients ne prenne le dessus sur les autres, provoquent cette fraîcheur attendue. Les deux souches de levure sont brassées avec 50% de malt d’orge, et 50% de malt de froment soutiennent cette légèreté aromatique. 

Petite astuce: Attention, la levure étant par essence un organisme vivant, nous vous conseillons d'attendre entre 48 et 72 heures avant de boire votre bière, une fois celle-ci livrée. Elle pourra alors à nouveau mieux se révéler lors de votre dégustation.

 

 

  • Contenance - 33cl
  • Poids total - 550 g
  • Labels de Qualité Terroirs 1 - Fabriqué en Aveyron
  • Localisation du Producteur - Aveyron (12)
Par Veronique P. le 05 Juil. 2018 :

Titre : Toute en finesse !
Commentaire : Un pur plaisir, un pur régal !
(Bière Artisanale de l'Aubrac Blanche)


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