Riste d'Aubergines

Riste d'Aubergines

Riste d'Aubergines

Riste d'Aubergines, plat provençal typique à base de tomates et d'aubergines cuisinées par Toupine et Cabesselle à Barbentane en Provence. En pot 180G.

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Riste d'Aubergines, plat provençal typique à base de tomates et d'aubergines cuisinées par Toupine et Cabesselle à Barbentane en Provence. En pot 180G.

Derrière Toupine et Cabesselle, il y a Norbert Dusserre et ses filles qui pensent dès 2011 à proposer des spécialités provençales concotées à partir de produits locaux, cultivés tout au plus à une quinzaine de kilomètres autour de Barbentane. Pour cet ancien chef restaurateur de Rognonas, le principal était de bien connaître la source des produits à transformer. Les légumes et les fruits qui ont fait la réputation de la Provence, se retrouvent cuisinés avec amour dans une gamme de tartinables salés et biscuits apéritifs succulents ! Des légumes gorgés de soleil, délicatement coupés et cuits à bonne température pour en conserver toute la saveur, cuisinés à l'huile d'olive, des petits biscuits à partager le temps d'un apéritif 100% artisanal, 100% local. 

Toupine et Cabesselle démontre avec brio que l'épicerie fine de terroir a de beaux jours devant elle, pour notre plus grand plaisir !!! Gros coup de coeur pour la tapenade d'olives noires, les tomates cerise confites et le méli-mélo de poivrons. Vous hesitez ? Jetez-vous à l'eau avec les coffrets de dégustation. "Chaque Toupine trouve sa cabesselle"...Ravies de vous les faire découvrir :-)

Ingrédients: aubergine 76,0%, oignon 12,7%, tomate 8,5%, huile d'olive 1,3%, sel 0,3%, poivre 0,3%, acidifiant : acide lactique 0,08%. En pot de 180G.

L'Avis Sud Corner: Ce qui nous plaît dans les recettes proposées par Toupine et Cabesselle, c'est que chacune des recettes n'a que la juste dose de bons ingrédients.En plus de proposer cette riste d'aubergines en tartines, pensez-y en accompagnement d'un riz blanc ou d'une côtelette d'agneau.

Fiche technique

  • Contenance - 180G
  • Département de Production - Bouches du Rhône (13)
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