Tapenade d'olives vertes

Tapenade d'olives vertes

Tapenade d'olives vertes

Véritable Tapenade d'olives vertes cuisinée par Toupine et Cabesselle à Barbentane en Provence. Existe en pot de 90G et 180G.

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Véritable Tapenade d'olives vertes cuisinée par Toupine et Cabesselle à Barbentane en Provence. Existe en pot de 90G et 180G.

Derrière Toupine et Cabesselle, il y a Norbert Dusserre et ses filles qui pensent dès 2011 à proposer des spécialités provençales concotées à partir de produits locaux, cultivés tout au plus à une quinzaine de kilomètres autour de Barbentane. Pour cet ancien chef restaurateur de Rognonas, le principal était de bien connaître la source des produits à transformer. Les légumes et les fruits qui ont fait la réputation de la Provence, se retrouvent cuisinés avec amour dans une gamme de tartinables salés et biscuits apéritifs succulents ! Des légumes gorgés de soleil, délicatement coupés et cuits à bonne température pour en conserver toute la saveur, cuisinés à l'huile d'olive, des petits biscuits à partager le temps d'un apéritif 100% artisanal, 100% local. 

Toupine et Cabesselle démontre avec brio que l'épicerie fine de terroir a de beaux jours devant elle, pour notre plus grand plaisir !!! Gros coup de coeur pour la tapenade d'olives noires, les tomates cerise confites et le méli-mélo de poivrons. Vous hesitez ? Jetez-vous à l'eau avec les coffrets de dégustation. "Chaque Toupine trouve sa cabesselle"...Ravies de vous les faire découvrir :-)

Ingrédients: olives vertes 70,2%, huile d'olive 12,3%, filets anchois (poisson) 6,6%, poudre d'amande 5,7%, ail 2,5%, câpres 2,5%, poivre 0,2%, acidifiant : acide lactique 0,2%. En pot de 90G et 180G.

L'Avis Sud Corner: Cette tapenade d'olives vertes est l'accompagnement indispensable d'un apéritif réussi ! Pensez également à utiliser la tapenade d'olives vertes en cuisine : pour pimper la vinaigrette d'une salade, farcir une volaille et lui apporter un moelleux incomparable, ou encore un filet de poisson en papillotte !

Fiche technique

  • Contenance - 90G ou 180G
  • Département de Production - Bouches du Rhône (13)
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