Crème de Tomate à tartiner

Crème de Tomate à tartiner

Crème de Tomate à tartiner

La Crème de Tomate à tartiner artisanale fabriquée par Bernard Salinier de l'Artisan du Fruit, à Rodez en Aveyron. En pot de 90G.

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Crème de Tomate à tartiner artisanale fabriquée par Bernard Salinier de l'Artisan du Fruit, à Rodez en Aveyron. En pot de 90G.

Bernard Salinier, cuisinier fruitier comme il aime à se définir, tenait un restaurant quand il a eu l'idée de travailler plus amplement les fruits et les légumes dans ses préparations. Les deux activités furent bientôt trop importantes à gérer de concert, il se décida donc de se consacrer entièrement à son atelier de préparation, afin d'élaborer de fines recettes de conserves et de magnifiques préparations fraîches proposées dans sa boutique en plein centre-ville de Rodez.

L'Artisan du Fruit est né. Les fruits et quelques légumes sont revisités en sirops, confitures, crèmes, moutardes et autres condiments. Les ingrédients premiers sont utilisés en localité proche comme la cerise de la vallée du Tarn, le Calament appelé Thé de l'Aubrac, ou encore les cornichons aveyronnais ! 

Ingrédients: tomates séchées salées réhydratées (65%), huile d’olive et de tournesol, ail, vinaigre de vin, sucre, piment, poivre antioxydant (acide ascorbique), agar-agar. Sans conservateur ni colorant.

L'Avis Sud CornerLa Crème de Tomate à tartiner est un classique, oui, mais un classique revisité par Bernard Salinier. La traditionnelle recette s’allie au goût particulier de ce cuisinier fruitier pour l’innovation et la créativité. La touche de piment qu’il y incorpore associée à une pointe de sucre, nous offre une crème gourmande et épicée.

Cette Tomate à tartiner peut accompagner un fromage de chèvre, des légumes et des poissons de mer grillés. A l’apéro ou un brunch un dimanche midi entre amis ou en familles, les tartinades Artisans du Fruit conviennent à merveille. Rehaussée de graines de sésame noir, cette tartinade de légumes est à déguster sur ses tranches de pain grillé pour l'apéritif ou en verrine avec des croûtons et une tranche jambon de cru. Elle est aussi délicieuse à côté d'une viande rôtie, d'un poisson, ou même en accompagnement d'une salade composée.

 

  • Contenance - 90G
  • Poids total - 290G
  • Localisation du Producteur - Aveyron (12)

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