La Tomatade de Tata Josie

La Tomatade de Tata Josie

La Tomatade de Tata Josie

La tomatade, une crème de tomates séchées relevée d'une pointe de piment, produite dans le Var au sein de l'atelier familial de nos deux compères Luc et Olivier les Niçois. Fabrication artisanale sans conservateur, sans colorant, sans arôme artificiel, sans gluten. En pot de 80G.

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Cette Tomatade est de fabrication artisanale, produite dans le Var pour Les Niçois. Sans conservateur, sans colorant, sans arôme artificiel, sans gluten, chaque ingrédient est produit en localité (d'où l'atelier de conserverie dans le Sud !).

Les Niçois, ce sont d’abord deux potes et associés, Luc Sananes (le sudiste) et Olivier Traoré (le parisien ou doryphore). Les deux compères décident d’emporter une part du soleil de la French Riviera au sein de la Capitale en ouvrant un bar/restaurant à Paris à base de bonnes spécialités niçoises comme les pissaladières, pains bagnat, cornets de panisses …

Tous les plats typiques niçois y sont proposés. La Côte d’Azur, les cigales et le pastaga (ou le jaune, comme on veut) s’invitent donc au cœur de Paris pour le plus grand plaisir des parisiens mais aussi des sudistes qui y retrouvent l’ambiance et le soleil du Sud. Puis, ils se disent qu’avec la masse de recettes des anciens dont ils ont hérité, et la demande plus que pressante de « manger du niçois chez soi », pourquoi ne pas mettre toutes ces saveurs en pots ?

Entre terre et mer, Les Niçois ont donc créé une gamme de crèmes salées à tartiner 100% Made in Provence. Ces tartinables, idéales pour ensoleiller un apéritif, sont fabriquées artisanalement dans le Var et sont sans conservateur, sans colorant et sans arôme artificiel. Ces secrets de cuisine si bien gardés en font aujourd’hui leur fierté et leur succès. Après tout, l'essentiel dans la vie, c'est "Amour et Pastis " !

IngrédientsTomates séchées (26%), huile d'olive, eau, huile de tournesol, vinaigre de vin, concentré de tomates (tomates, sel), oignons, ail, piment fort. Attention, contient des sulfites. En pot de 80G.

L'avis Sud Corner: La Tomatade, c'est la tapenade de la tomate ! De bonnes tomates bien mûres, des tomates séchées, on revient aux fondamentaux des plats simples et pourtant si bons de Provence. La Tomatade de Tatie Josie sera parfaite pour préparer des croûtons de pain agrémentés d'un bon jambon cru de Bayonne, ou encore des anchois de Collioure. Astuce cuisine : Faites revenir des cubes d'aubergines blanchies pour les servir avec des linguines ou toutes autres pâtes et la tomatade. Saupoudrer de quelques amandes concassées et de copeaux de parmesan ... Un régal !

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Fiche technique

  • Contenance - 80g
  • Poids total - 195 g
  • Département de Production - Var (83)

Accessoires

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