Liste des produits de notre partenaire : Maison Telme


La Maison Telme, c'est l'histoire d'une famille qui se prolonge dans le milieu de la charcuterie et des terrines artisanales, puisque Lydie et Gaston Telme, fondent en 1947 leur charcuterie, L'Atelier, à Oraison en Provence, qui se fera connaître sur des kilomètres à la ronde pour les pâtés goûteux à base de bons ingrédients !


Ensuite,c'est autour de Jeanine, la fille qui décide de maintenir l'activité  en 1981, et qui aura pour lourde charge la transformation de l'Atelier afin de recevoir les fameuses normes qui valident l'agrément sanitaire européen.


Enfin, c'est Solange Nervi, la petite-fille, qui reprend l'activité en 2007 en la renommant Maison Telme. A part le nom, qu'y a-t-il de changé ? Rien, absolument toutes les terrines sont fabriquées comme en 1947, remplies à la fourchette, et réduisant l'automatisation de la conserverie artisanale au strict minimum. Toujours pour rester dans cette idée que la qualité prime sur la productivité.


Une collection de sels et d'aromates ainsi que du riz de Camargue viennent compléter la collection de terrines, et les approvisionnements locaux sont toujours privilégés : lavande fine du Haut Verdon pour la terrine à la lavande, Pastis de Forcalquier pour la terrine au pastis, Taureau AOC de Camargue, Ail du Pays d'Aix, etc... De même, les plantes aromatiques sont récoltées dans la région d'Oraison, avec un groupement de producteurs depuis 2010. Comme notamment, la production de sauge, de basilic, de menthe poivrée, ou encore du safran. En 2018, Maison Telme déménage à Peyruis, et Solange plante son jardin d'aromatiques juste devant les bureaux pour que ces plantes puissent être cueillies directement !


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  • Terrine aux Citrons confits de Menton
    Terrine aux Citrons confits de Menton

    Maison Telme

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    Terrine aux Citrons Confits de Menton produite par Solange Nervi de la conserverie artisanale...

    Terrine aux Citrons Confits de Menton produite par Solange Nervi de la conserverie...

    Terrine aux Citrons Confits de Menton produite par Solange Nervi de la conserverie artisanale Maison Telme à Peyruis en Provence. En bocal de 200G.

  • Moulin Assaisonnement pour Viandes
    Moulin Assaisonnement pour Viandes

    Maison Telme

    Moulin Assaisonnement pour Viandes

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    Mélange d'aromates pour assaisonner les Viandes en Moulin, produit par Solange Nervi de la Maison Telme dans les Alpes-de-Haute-Provence. En moulin de 50G.

  • Moulin Assaisonnement pour Poissons
    Moulin Assaisonnement pour Poissons

    Maison Telme

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    Mélange d'aromates pour assaisonner les Poissons en Moulin, produit par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison dans les Alpes-de-Haute-Provence. En moulin de 40G.

  • Fleur de Sel à la Spiruline
    Fleur de Sel à la Spiruline
    Stock épuisé

    Maison Telme

    Fleur de Sel à la Spiruline

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    Fleur de Sel et Sel de Camargue à la Spiruline préparé par Solange Nervi et l'équipe de...

    Fleur de Sel et Sel de Camargue à la Spiruline préparé par Solange Nervi et l'équipe de la Maison Telme à Oraison en Provence. En pot de 200G.

    5,60 €
    Victime de son succès
  • Terrine de Campagne aux Herbes de Provence
    Terrine de Campagne aux Herbes de Provence

    Maison Telme

    Terrine de Campagne aux Herbes...

    Terrine de Campagne aux Herbes de Provence produite par Solange Nervi de la conserverie...

    Terrine de Campagne aux Herbes de Provence produite par Solange Nervi de la conserverie...

    Terrine de Campagne aux Herbes de Provence produite par Solange Nervi de la conserverie artisanale Maison Telme à Oraison en Provence. En bocal de 200G.

  • Terrine de Taureau AOC Camargue130G
    Terrine de Taureau AOC Camargue130G

    Maison Telme

    Terrine de Taureau AOC Camargue130G

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    Terrine de Taureau AOC de Camargue produite par Solange Nervi de la conserverie...

    Terrine de Taureau AOC de Camargue produite par Solange Nervi de la conserverie artisanale Maison Telme à Oraison en Provence. En bocal de 130G.

  • Terrine de Cèpes et Persillade
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    Maison Telme

    Terrine de Cèpes et Persillade

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    Terrine de Noël avec de bons morceaux de marrons sans additif ni conservateur fabriquée par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison en Provence. En bocal de 200G.

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    Un assortiment de 3 pots de sels aux épices, agrumes et herbes aromatiques, mélanges chez Solange Nervi de Maison Telme.

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    Riz long de Camargue au Citron Safran et Aromates, en bocal de 270g produit à Oraison par la charcuterie familiale Maison Telme.

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    Riz long aux Légumes du Soleil

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    Riz long aux Légumes du Soleil

    Riz long de Camargue aux Légumes du Soleil, en bocal de 270g produit à Oraison par la charcuterie...

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    Riz long de Camargue aux Légumes du Soleil, en bocal de 270g produit à Oraison par la charcuterie familiale Maison Telme.

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    Terrine La Caillette du Terroir Provençal avec des plantes aromatiques fabriquée par la conserverie artisanale et familiale Maison Telme à Oraison en Provence. En bocal de 200G.

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    Terrine à la Tapenade d'olives noires de Nyons AOP et au Basilic cultivé sur place, en bocal de 200g produit à Oraison par la charcuterie familiale Maison Telme.

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    Fleur de Sel de Camargue aux épices torréfiées et au Combawa produite par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison dans les Alpes-de-Hautes-Provence. En pot de 200G.

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    Marinade de Viandes produite par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison dans les Alpes-de-Hautes-Provence. En pot de 90G.

  • Marinade de Poissons

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    Marinade de Poissons produite par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison dans les...

    Marinade de Poissons produite par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison dans les Alpes-de-Haute-Provence. En pot de 90G.

  • Fleur de Sel

    Maison Telme

    Fleur de Sel

    Fleur de Sel produit par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison dans les...

    Fleur de Sel produit par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison dans les...

    Fleur de Sel produit par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison dans les Alpes-de-Haute-Provence. En pot de 400G.

  • Fleur de Sel au Poivre et Basilic

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    Fleur de Sel et Sel de Camargue au Poivre et Basilic produit par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison en Provence. En pot de 200G.

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