Liste des produits de notre producteur partenaire : Maison Telme


Maison Telme, c'est l'histoire d'une famille qui se prolonge dans le milieu de la charcuterie et des terrines artisanales, puisque Lydie et Gaston Telme, fondent en 1947 leur charcuterie, L'Atelier, à Oraison en Provence, qui se fera connaître sur des kilomètres à la ronde pour les pâtés goûteux à base de bons ingrédients !


Ensuite,c'est autour de Jeanine, la fille qui décide de maintenir l'activité  en 1981, et qui aura pour lourde charge la transformation de l'Atelier afin de recevoir les fameuses normes qui valident l'agrément sanitaire européen.


Enfin, c'est Solange Nervi, la petite-fille, qui reprend l'activité en 2007 en la renommant Maison Telme. A part le nom, qu'y a-t-il de changé ? Rien, absolument toutes les terrines sont fabriquées comme en 1947, remplies à la fourchette, et réduisant l'automatisation de la conserverie artisanale au strict minimum. Toujours pour rester dans cette idée que la qualité prime sur la productivité.


Une collection de sels et d'aromates ainsi que du riz de Camargue viennent compléter la collection de terrines, et les approvisionnements locaux sont toujours privilégés : lavande fine du Haut Verdon pour la terrine à la lavande, Pastis de Forcalquier pour la terrine au pastis, Taureau AOC de Camargue, Ail du Pays d'Aix, etc... De même, les plantes aromatiques sont récoltées dans la région d'Oraison, avec un groupement de producteurs depuis 2010. Comme notamment, la production de sauge, de basilic, de menthe poivrée, ou encore du safran. En 2018, Maison Telme déménage à Peyruis, et Solange plante son jardin d'aromatiques juste devant les bureaux pour que ces plantes puissent être cueillies directement !


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  • Terrine de Faisan à l'ail Confit
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    Terrine aux Citrons Confits de Menton produite par Solange Nervi de la conserverie artisanale Maison Telme à Peyruis en Provence. En bocal de 200G.

  • Moulin Assaisonnement pour Viandes
    Moulin Assaisonnement pour Viandes
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    Maison Telme

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    Mélange d'aromates pour assaisonner les Viandes en Moulin, produit par Solange Nervi de la Maison Telme dans les Alpes-de-Haute-Provence. En moulin de 50G.

    4,00 €
    Bientôt disponible
  • Moulin Assaisonnement pour Poissons
    Moulin Assaisonnement pour Poissons
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    Maison Telme

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    Mélange d'aromates pour assaisonner les Poissons en Moulin, produit par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison dans les Alpes-de-Haute-Provence. En moulin de 40G.

    4,00 €
    Bientôt disponible
  • Terrine de Campagne aux Herbes de Provence
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    Terrine de Campagne aux Herbes de Provence produite par Solange Nervi de la conserverie artisanale Maison Telme à Oraison en Provence. En bocal de 200G.

  • Terrine de Taureau AOC Camargue130G
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    Maison Telme

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    Terrine de Taureau AOC de Camargue produite par Solange Nervi de la conserverie artisanale Maison Telme à Oraison en Provence. En bocal de 130G.

  • Terrine de Cèpes et Persillade
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    Maison Telme

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  • Terrine de Noël
    Terrine de Noël

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    Terrine de Noël avec de bons morceaux de marrons sans additif ni conservateur fabriquée par...

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    Terrine de Noël avec de bons morceaux de marrons sans additif ni conservateur fabriquée par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison en Provence. En bocal de 200G.

  • Terrine aux poivrons rouges de Provence
    Terrine aux poivrons rouges de Provence

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    Terrine aux poivrons rouges de Provence sans additif ni conservateur fabriquée par Solange Nervi...

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  • Terrine de lièvre à la sarriette
    Terrine de lièvre à la sarriette

    Maison Telme

    Terrine de lièvre à la sarriette

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    Fleur de Sel aux Épices et au Combawa
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    Maison Telme

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    Un assortiment de 3 pots de sels aux épices, agrumes et herbes aromatiques, mélanges...

    Un assortiment de 3 pots de sels aux épices, agrumes et herbes aromatiques, mélanges chez Solange Nervi de Maison Telme.

    Prix réduit !
    18,30 €
    14,00 €
    Bientôt disponible
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  • Terrine à la Fleur de Lavande Sauvage
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  • Riz long au Citron Safran et Aromates
    Riz long au Citron Safran et Aromates

    Maison Telme

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    Riz long de Camargue au Citron Safran et Aromates, en bocal de 270g produit à Oraison par la...

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    Riz long de Camargue au Citron Safran et Aromates, en bocal de 270g produit à Oraison par la charcuterie familiale Maison Telme.

  • Riz long aux Légumes du Soleil
    Riz long aux Légumes du Soleil

    Maison Telme

    Riz long aux Légumes du Soleil

    Riz long de Camargue aux Légumes du Soleil, en bocal de 270g produit à Oraison par la charcuterie...

    Riz long de Camargue aux Légumes du Soleil, en bocal de 270g produit à Oraison par la...

    Riz long de Camargue aux Légumes du Soleil, en bocal de 270g produit à Oraison par la charcuterie familiale Maison Telme.

  • Terrine La Caillette Provençale
    Terrine La Caillette Provençale

    Maison Telme

    Terrine La Caillette Provençale

    Terrine La Caillette du Terroir Provençal avec des plantes aromatiques fabriquée par la...

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    Terrine La Caillette du Terroir Provençal avec des plantes aromatiques fabriquée par la conserverie artisanale et familiale Maison Telme à Oraison en Provence. En bocal de 200G.

  • Terrine à la Tapenade
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    Terrine au Pastis de Provence

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    Terrine au Pastis de Provence

    Terrine au Pastis de Provence en bocal de 200g produit à Oraison par la charcuterie familiale et...

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    Terrine au Pastis de Provence en bocal de 200g produit à Oraison par la charcuterie familiale et artisanale Maison Telme.

  • Fleur de Sel aux Épices et au Combawa
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    Fleur de Sel de Camargue aux épices torréfiées et au Combawa produite par Solange Nervi de la...

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    Fleur de Sel de Camargue aux épices torréfiées et au Combawa produite par Solange Nervi de la Maison Telme à Oraison dans les Alpes-de-Hautes-Provence. En pot de 200G.