Liste des produits du fournisseur Domaine des Lys

Le Domaine Les Lys ce sont trente hectares de vignes en sols argilo-calcaires à la frontière des côtes du Rhône et des Cévennes. Un cellier souterrain, des élevages en barriques, demi-muids et cuve tronconique bourguignonne. Depuis 2008, un projet et une philosophie moderne et naturelle du vin, orchestrés par Eileen, Ray Monahan et Olivier Privat. Des vins fins aux arômes délicats, sur le terroir du Duché d'Uzès.


Les sols constitués à majorité de grès et de calcaire, le climat frais et l'exposition souvent au nord confèrent à nos vins fraîcheur, finesse et minéralité. Chardonnay, sauvignon et pinot gris donnent les vins blancs. Syrah, grenache, merlot et cabernet sauvignon constituent l'encépagement pour les rouges.


L'entretien du vignoble est mené avec le plus grand respect pour les terroirs. Le domaine est en conversion bio depuis 2010, le desherbage est mécanique et les engrais à base de produits naturels. Les traitements contre les maladies sont faits de manière raisonnée et uniquement lorsque cela est indispensable.

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